港片在我心中有三味可愛。
第一味是義與情，《古惑仔》裡陳浩南兄弟幫的街頭狂奔，《縱橫四海》中阿海、阿佔和紅豆超脫兒女私情的兩肋插刀，是散沙化社會里難遇的人間可愛。
第二味是小人物生猛，成龍的動作喜劇和周星馳的無厘頭肖像，都是草根民眾挑戰規則的象徵，自由野性。
第三味是“我下碗麵給你吃”的煙火氣，大排檔、腸粉攤、茶餐廳、甜品鋪，阿sir、舞女、大盜、白領、中巴司機進進出出，警匪俠盜都暫且懸隔，做人呢最緊要是懂腸胃飽暖那瞬的滿足感。
如今前兩味式微，“滄海一聲笑”難再聞。好在港人愛吃依舊，隨時打開一部，煲仔飯和腸粉的香氣照舊撲面來。我有個收藏夾，專收味美的港片，沒胃口時來勾引饞蟲，藥到病除。
港片裡最華麗的食物，是《食神》裡的黯然銷魂飯。出場派頭遠超《溏心風暴》中被叨叨唸唸的兩頭鮑。
周星馳虛虛實實架勢擺足，評委薛家燕更是捧場，一入口就驚呼救命：“叉燒的肉汁滲入纖維裡面，好似江河匯聚。裡面的肉筋被內力打碎，入口即化。再配合用火雲掌煎成的溏心荷包蛋，塵世間沒有形容詞可以形容它了！”語速加快、語調上揚，讀一遍唾液就滾滾出。
叉燒是粵菜屬地尋常菜色，半肥半瘦的豬肉塗上有糖與蒜的叉燒醬，用叉子置於烤爐中烤制，滋味鮮甜，色澤瑰麗。早年TVB劇裡常見主角回家時去燒味檔拎一盒加餐。就因這尋常，做成一見誤終生的頂級好味才有說服力——這是用廚藝為郭靖換降龍十八掌的黃蓉的名言。
佛跳牆甘美理所應當，費盡雞湯火腿炮製的鮑參翅肚，再美味也不過宴席時分才到此一遊。但一碗讓人山呼上帝的叉燒飯，才是平頭你我的日常銷魂丹。
別說薛家燕的表演誇張，後來在香港龍景軒和家全七福遇到好叉燒，我心裡也滾動播放了那句：“為什麼，為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的叉燒，如果我以後吃不到怎麼辦？”
只好一來再來。
現下流行的仙俠劇裡，什麼君什麼帝都不食人間煙火得很，難得見端上一桌小菜，八成也是為掀桌子用，完全沒有小馬哥在街頭吃腸粉那麼瀟灑自在。路邊小攤，長不過一米五，一邊爐上坐著籠屜，一邊是攤腸粉的案板，晶瑩剔透的腸粉立蒸立吃。周潤發穿著長風衣，站姿鬆弛，徒手將腸粉往口中一送，風流人物立即形神俱在。
舊時俠義規則，大丈夫要重情義重然諾，性情中人才能一呼百應。見過舊江湖的人，懂俠與食之間的綿綿難分的情味。
李小龍版《精武門》裡有一段拍得絕豔，霍元甲死後，陳真去上墳，不是去哭哭啼啼，而是坐在師父墳前烤野兔。野兔熟，他張口撕筋裂骨，恨極狠極，動作比鷹虎還猛烈，不必出拳腳，功夫深淺就已然可見。
如今娛樂工業裡花拳繡腿的清冷高手多，對坐只猛灌茶水，讓人既不信他們有氣力練飛簷走壁，也不信胸膛內還噗噗跳著匡扶正義的熱心。
食物是江湖人士的張力道具，也是戀愛中人的情書。
《新不了情》裡，缽仔糕被袁詠儀送給劉青雲，“給我一個白色，給他一個咖啡色。”這句臺詞後來被許多人翻來覆去學舌。學舌容易，但想吃到片中那樣的缽仔糕很難。
如今市面上多見的水果糖般晶晶透明的糕體，遠不如傳統粘米粉做的口感紮實。古早那種，甜甜米香縈繞唇舌。白色的可以是椰汁味，咖啡色的可能一咬就有巧克力流出來。紅豆、榴蓮、玫瑰、綠豆，個個好吃。
《月滿軒尼詩》中，湯唯和張學友這對宅男剩女在檀島咖啡餅店約會，原本抗拒拉郎配的倆人，對著凍檸茶、菠蘿油和蛋撻不知不覺談起偵探小說來。能讀到一塊去，也能吃到一塊去的人，無論起初怎樣扮醜抗拒，遲早都相對會心一笑。女神在片中扮相土土的，好在有一桌甜品遮住劉海和碎花襯衣。但，緣分已盡的伴侶想有說有笑喝一碗湯，就會很多不巧來攪擾。
《瑪嘉烈與大衛》就是這樣。倆人剛在一起時，靠在的士上吃餐蛋面，瑪嘉烈把面倒進大衛碗裡，又叉一塊午餐肉走，林保怡扮的大衛抬頭望著她甜笑，熟男模樣憨笑起來，竟比小男孩更有一番動人。
後來瑪嘉烈愛上大衛的好友趙子龍，帶一兜子菜偷偷去心上人家做飯，大衛就只好一人落寞喝甜湯，背靠著牆，面無表情，那湯大約沒加糖。
港片能紅那麼多年，魚丸、燒鵝、蝦餃要佔一半功勞。闔家團聚就喝湯吃飯，約會戀愛就去冰室甜水鋪，上司犒勞下屬時送叉燒包和鴛鴦，冤家解開心結也要借茶樓來泯恩仇，食物傳遞的濃郁人情，是大陸片中越來越難得見的傳統風物。
我們明明那麼愛吃，美食紀錄片拍完一季又一季，怎麼片中人與仙都不願意正正經經坐下來吃吃笑笑，連妖精都不討論唐僧肉怎麼吃好了，真讓人揪心。
於是許多如我一般貪戀港島好味的觀眾，就跟著港片從中環吃到西貢。但拍攝取景的講究終究和實物風味有別，有些歷史久遠的店鋪也易主更張，一味跟著劇中人難免踩坑，不如讓這一份
攜程美食林當專業尋味幫手，將城中美味都搜幹網盡。
尋味難做，因為眾口難調。甲愛鮑魚盛宴，乙愛腸粉小攤，又加天南海北酸甜鹹辣口味各異，所以再熱的網紅店，也總少不了質疑。攜程用心，請來一眾評委，有專業廚師，海派、粵式、北地，甚至翻過大洋那頭的藍帶甜點大師、日料師傅、葡萄酒專家，都邀來。
還有吃貫東西，深入山川海澤，深諳本地風味的地頭“舌”們組成的美食林評審團，其中包括人稱“食神”的蔡瀾、《沈小姐私房菜》的主持人沈星、[Z CAM] CEO 盧健生等。
他們尋遍高樓窄巷竭盡味蕾選出這口碑星級餐廳26名、品味臻選261戶、本地風味164家。亦舒小說裡常見的文華餅店，榜單中有。
承載香港人記憶的富豪雪糕流動車，亦在其中。
攜程美食林理事沈星告訴你，四季酒店的龍景軒中午飲茶最妙，一道龍蝦太子蒸餃將龍蝦的脆和帶子的鮮嫩組合得完美。
攜程美食林理事蔡瀾推薦太興燒味餐廳，叉燒、金牌燒肉、燒鵝，都好吃得讓人不辭常做香港客。
攜程美食林不止專業，還貼心。對尋味而來的遊客來說，有什麼比會教你如何挑選餐廳的榜單更有助益？它會根據你所在的位置，為你排列出附近餐廳。還會根據推薦程度，提示你一些是“有驚喜”，一些是“值得繞路前去”，而另一些則“要專程去吃”。
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再去阿一鮑魚、大班樓、志魂壽司，不必吃閉門羹了，攜程替你安排，你落座享受就好，餘光還可盡情掃描德華柏芝們是否就在附近，這在港島可不是神話。
港片好看，俠有義、人有情、食物有芬芳。港島可愛，因為繁華之下，還有凡間煙火如寶山。入得寶山去，千萬別空手還。
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