茄子搭配禁忌：
蟹类、鱿鱼、墨鱼（干）、黑鱼
鱼香茄子做法
原料准备：茄子、青红辣椒
配料准备：食用油、食盐、酱油、醋、鸡精、葱蒜、料酒、水淀粉、白糖
鱼香汁调配：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克。
茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份，青、红椒切丁。
锅中放油，茄子过油炸，捞出。
锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。
翻炒均匀后，调入鱼香汁。
炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅即可。
小伙伴们爱吃茄子吗，赶紧自己动起手来吧！！把隔壁老王先馋哭吧~~
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