早饭最怕的就是麻烦了，浪费时间不说还会浪费心情，小的时候妈妈最喜欢在早上的时候给我一碗热乎乎的西红柿鸡蛋疙瘩汤了，这碗汤也是很好喝在我的记忆里很深。早上吃一碗这个不仅仅能吃饱，还特别的有营养，我按照妈妈教的方法也做了一次！
用料：
西红柿2个中等个头、虾仁1 50克、鸡蛋3个、面粉200克、葱花适量、盐适量、白糖适量、生抽、香醋、香油适量、白胡椒粉、适量(可不放)植物油适量
步骤1
西红柿去皮切小块，虾仁烫熟去虾线，鸡蛋打散备用。面粉放入碗内加水用筷子搅拌，记住水要一点一点加，这样才能搅拌出均匀的小面疙瘩。葱花切碎备用。
步骤2
锅内倒入适量植物油，烧至八成热。
步骤三
西红柿下锅翻炒，尽量炒的时间久一-点,把西红柿块炒成泥。
步骤四
西红柿炒的差不多时倒入虾仁翻炒，加入适量白糖和胡椒面，不喜欢吃胡椒味的可以不加。
步骤五
然后倒入适量水，大火烧开。
步骤六
水开后倒入面疙瘩，注意要缓缓倒入，不要一下子倒进去，不然会容易沾在一起。倒入后尽快翻拌均匀，这样不容易有大的面块。
步骤七
面疙瘩煮一会后倒入准备好的蛋液，倒入蛋液后也要快速搅匀。然后加适量盐、生抽和香醋。
步骤八
最后加入切好的香葱，关火后滴人香油就可以出锅了。
这样的一碗热乎乎的西红柿疙瘩汤很好喝，早上起来做一碗很方便而且还营养，即便是凉了也不会成坨哦！
分享到:
閱讀更多 舌尖上的胖子 的文章
