材料：绿乌鸡1只（2斤左右）、高丽参30克、花菇50克、糯米100克、盐（适量）、姜4～5片、香葱
制作：
1、先将整只乌鸡洗干净，和高丽参、花菇一起放入砂锅中，加入适量水，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火加热2小时。然后把整只鸡捞出来，鸡汤待用；
2、糯米需要泡足2小时，然后捞出沥干水，用打粉机（没有打粉机也可用擀面杖或棍棒）打碎糯米，放入鸡汤中熬煮；
3、待煮至汤汁粘稠后，再把整只鸡放入砂锅中煮15分钟，最后关火起锅，撒上点葱花。
红参性温，俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用，特别适合老年人、久病体弱者。在喝稀健丁香养胃茶时，可以放一两片红参，健胃养胃效果更好。而且花菇富含谷氨酸、多种维生素以及蛋白质，营养丰富，而乌鸡蛋白高、脂肪低，都是适合老年人冬天滋补的食物。
除此，还可以放些大枣、花生等也都是十分养胃的。平时要注意调节饮食，避免暴饮暴食。
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