愛茶之人,都想買到好茶,但茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑑別,也講究“望聞問切”,需要一定的茶葉知識。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑑別方法,幫助你挑選到好茶。
忌買“茶名”
現今茶市上,不管什麼茶均冠以“大名頭”,凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”,凡扁炒青即“龍井、大方”,凡纖細者即“碧螺春”,凡肥碩的就是“黃山毛峰”.......茶友當清醒,名茶不是土豆,遍地都是。
忌買“包裝”
差勁茶包裝得往往“金碧燦爛或古色古香”,瓷瓶、錫罐、紅木盒......真可謂金玉其外,敗絮其中。要注意區分。
忌買“大全”
有些茶商把各類差勁茶整合,加上所謂“高雅、精品”包裝,命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各類名茶,得下點功夫。
忌買“地名”
到茶鄉,尤其是旅遊景點,如黃山、廬山、武夷山等,包括去臺灣、日本,在散攤或所謂茶農家購茶要謹慎,這些茶有可能以次充好、以假充真,或價格不實。
忌買“等級”
極品、神品、大金獎、特級等常常被印刷在茶的包裝上,殊不知若真是此類茶,金何止千萬。茶的等級,國家有明確劃定,現已被一些茶商搞亂了,茶友們要小心!
有的商人會在等級上大做文章,如臺商對凍頂茶,分級由高到低為:極品、比賽大金獎、比賽金獎、比賽銀獎、比賽特級茶、比賽茶、特級茶,在其中,本應屬高級別的特級茶實為最末等。
當然,並不是說凡是提到以上詞語的都不能買,而是不能奔著這些頭銜買,你買的是茶,喝的是茶,應當以茶葉的品質為主,不能本末倒置。
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