韭菜相信小夥伴們都知道，是一種非常美味，又富含豐富維生素的蔬菜食材。營養價值高，可以拿來製作各種各樣的美食，最常見的美食製作方法就是拿來炒雞蛋或者製作韭菜餃子餡等等。但小夥伴們，你們可知道除了這些做法，還可以拿來製作一種超級美味的美食嗎？下面就將製作方法分享給大家，一起來看看吧！
在製作韭菜新吃法之前，首先準備一把新鮮的韭菜，將韭菜清洗乾淨放在案板上切成碎末。接著準備半根胡蘿蔔，清洗乾淨切成胡蘿蔔絲，再改刀切成小碎丁狀和韭菜碎末放入一個乾淨的大碗中。
下面往韭菜餡的碗中打入一個雞蛋，再放入一大勺土豆澱粉用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之後加入少許胡椒粉,食用鹽攪拌一下進行調味，然後再加入少許的麵粉，再次攪拌均勻。之後兩手沾上食用油將韭菜餡搓揉成小丸子放入盤子中備用。
下面準備一口乾淨的蒸鍋，往蒸鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後，把做好的韭菜丸子放入蒸鍋中大火蒸上10分鐘。
下面準備幾顆大蒜子，把大蒜子搗成蒜泥放入碗中，接著往碗里加入少許生抽,食用鹽,白砂糖,芝麻油,攪拌均勻，攪拌均勻之後再加入少許的清水，再次攪拌幾下。這時把攪拌好的蒜泥汁澆淋在韭菜丸子上，簡單美味的韭菜新吃法就製作完成了。
溫馨提示:韭菜丸子放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘即可，不宜蒸的時間過長，以免蒸的太軟了。
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