韭菜相信小伙伴们都知道，是一种非常美味，又富含丰富维生素的蔬菜食材。营养价值高，可以拿来制作各种各样的美食，最常见的美食制作方法就是拿来炒鸡蛋或者制作韭菜饺子馅等等。但小伙伴们，你们可知道除了这些做法，还可以拿来制作一种超级美味的美食吗？下面就将制作方法分享给大家，一起来看看吧！
在制作韭菜新吃法之前，首先准备一把新鲜的韭菜，将韭菜清洗干净放在案板上切成碎末。接着准备半根胡萝卜，清洗干净切成胡萝卜丝，再改刀切成小碎丁状和韭菜碎末放入一个干净的大碗中。
下面往韭菜馅的碗中打入一个鸡蛋，再放入一大勺土豆淀粉用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后加入少许胡椒粉,食用盐搅拌一下进行调味，然后再加入少许的面粉，再次搅拌均匀。之后两手沾上食用油将韭菜馅搓揉成小丸子放入盘子中备用。
下面准备一口干净的蒸锅，往蒸锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后，把做好的韭菜丸子放入蒸锅中大火蒸上10分钟。
下面准备几颗大蒜子，把大蒜子捣成蒜泥放入碗中，接着往碗里加入少许生抽,食用盐,白砂糖,芝麻油,搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入少许的清水，再次搅拌几下。这时把搅拌好的蒜泥汁浇淋在韭菜丸子上，简单美味的韭菜新吃法就制作完成了。
温馨提示:韭菜丸子放入蒸锅中大火蒸上十分钟即可，不宜蒸的时间过长，以免蒸的太软了。
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