記得小時候家裡每年都會種土豆，那個時候吃的最多的就是土豆，酸辣土豆絲，土豆炒肉等等，真的是吃夠了土豆，不過呢，那個時候家裡面種土豆，有一些土豆發育不好會長的特別小，很小巧的那種，媽媽都是把大土豆運回家，而小土豆放在地裡面自生自滅，因為小土豆真的是處理起來很麻煩，無論是削皮還是刀切都非常的麻煩。
工作之後自己做飯就經常逛菜市場，竟然碰到菜市場賣小土豆的，很多人購買倒成了香餑餑了，看到街邊上不少小攤也買起來油炸小土豆，沒想到小土豆這麼受歡迎呢，菜攤上的老闆和我說土豆有著減肥瘦身的功效，而且小土豆吃起來比較好吃，還教了我怎麼做小土豆不麻煩。
老闆教我土豆這麼吃，味道十分的美味，並且這道菜還深受大家的喜愛哦，我還告訴媽媽家裡種土豆再有這種小土豆，不要丟在地裡，土豆這個做法我還是第一次吃呢，就是孜然小土豆哦，大家吃過嗎，不妨在家試試哦。
孜然小土豆的做法也比較的簡單，老闆告訴我之後我試了兩邊就成功了，我們先把這個菜的食材準備好：小土豆，孜然粉，花椒，鹽，食用油。首先先把買回來的小土豆清洗乾淨，不需要把小土豆的皮去掉，空出手來把鍋中加適量的清水，燒開之後把小土豆放進去煮，水裡面加點鹽進去。
土豆撈出來之後冷卻去皮備用，開火之後炒鍋燒熱先把菜籽油倒進去，先把蔥花放進去爆香，然後把小土豆放進去翻炒，然後用炒鍋把土豆壓扁，直到小土豆兩面都是金黃色為止，然後準備下調料，把十三香，雞精，孜然，鹽放進去，翻炒幾下就可以了，喜歡吃辣的可以放點辣椒麵進去，出鍋之前撒點蔥花就可以了。
別看土豆很普通，隨處都能買的到，但是營養價值很高哦，胃不好的人可以常吃土豆，有著養胃健胃的效果，因為土豆中含有的蛋白質，維生素B，維生素C，而且土豆還有著降血壓的功效，土豆中含有的維生素，鈣，鉀等元素，有著豐富的膳食纖維，是能夠防止便秘的情況發生，促進消化，能夠幫助人體排出垃圾毒素，預防腸道疾病，對減肥也有很大的幫助
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