什么是胃食管反流病？
GERD的其他常见名称包括：酸反流、胃灼热、胃酸过多、反酸、回流。吞咽时，食物通过食管进入胃部。在食物进入胃后食管下括约肌收缩，这能阻止食物回到食管。当食管括约肌不能正确关闭时，胃内容物会回漏入食管，引起GERD。当GERD症状每周发生超过两次，持续超过3周时，考虑是慢性疾病。
未经检查的GERD可能导致严重的健康问题例如Barrett食管。Barrett食管患者中，食管正常内壁被不同类型组织替代，这种组织有较高的癌症风险。
GERD的症状
对于大多数人群而言，GERD引起的这种不适称为胃灼热。这种不适是指从胸部开始感到一股灼烧好像食物卡在喉咙中。GERD患者在进食后也可能出现恶心。
GERD患者饮食注意事项
由于GERD是一种消化性疾病，患者的饮食和症状之间往往存在联系。因此，饮食和生活方式改变会给很多GERD患者带来帮助。
可能恶化GERD症状的食物包括：富含高胆固醇和脂肪酸的肉类、可能引起胃括约肌松弛的油和高脂肪食物、高盐摄入、富含钙的食物，例如牛奶，肉和奶酪，可能因为他们也富含饱和脂肪
发表在Gut and
Liver杂志上的一项研究对牛奶过敏和儿童GERD症状之间的联系进行了观察。研究人员发现，对牛奶过敏的儿童在饮用牛奶时，可能出现GERD症状。更多研究需要确认这在成年人是否也适用。
如果一个人在食用牛奶制成的乳制品后经常出现GERD症状，那么将奶制品从饮食中剔除是一个好主意。
一项发表在Alimentary Pharmacology and Therapeutics杂志上的研究，对胆固醇与GERD之间的关系进行了探讨。结果表明，食用较多的胆固醇、饱和脂肪酸和脂肪热量，更易出现GERD症状。
其他食物
GERD患者还应注意其他一些食物：巧克力、薄荷碳酸饮料酸性饮料，如橙汁和咖啡酸性食物，如番茄
尽管几乎没有临床证据显示这些食物与GERD有联系，但是一些患有这种疾病的人提示这些食物可能会使症状恶化，因而应该避免。但这些是条件性触发，并不适用于每一个人。
有助于缓解GERD症状的食物
当前有关饮食改变可能改善GERD症状的证据很少。一项2013年的研究对500对人进行观察，发现某些食物可能降低GERD症状的发作。
可能缓解GERD症状的食物包括：
低胆固醇高蛋白食物，例如金枪鱼、鲑鱼、腰果、杏仁和扁豆
某些碳水化合物，存在于天然水果、蔬菜和一些谷物中
维生素C，例如马铃薯，可能有助于减轻症状
水果，例如浆果、苹果、甜果、柑橘类水果和西红柿
鸡蛋，尽管它们含有胆固醇，似乎可以减轻GERD症状
（像草莓、葡萄都是碱性水果哦 不是味道酸酸的就是酸性的）
研究人员指出，随着人们增加饮食中膳食纤维的水平，GERD症状会逐渐减少。
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