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一说到山药大家都知道，它既
是非常有营养的食物，又可以入药，具有健脾开胃的显著功效。同时它还富含山药富含维C和多种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，经常给宝宝吃点山药可以有效的增强免疫力，提高抵抗力。
加上山药口感绵软，味甜，宝宝也易接受，所以很多妈妈都会给宝宝吃山药辅食。包括我也一样，时不时地给宝宝熬点山药粥、炖点山药汤、做点山药泥、山药糕……
看了好多答者的回答，他们都给出了很多很好山药辅食的制作食谱，所以在此我也就不多赘述我做的山药辅食食谱了，想多唠唠宝宝吃山药的一些注意事项：
山药虽然不是易致敏食物，但还是有对山药过敏的宝贝。
所以在首次给宝宝添加山药之前，一定要先少量地给宝宝尝试，确认无不良反应后再继续添加。
不宜多吃。
山药虽好，但也不能多吃，山药中含有丰富的淀粉，有饱腹和收敛效果，吃多了容易消化不良导致便秘。如果宝宝长期便秘、大便干燥，也要少吃。
给宝宝做山药辅食时，最好用蒸、煮、炖的方式，不要用煎、炸。
宝宝的肠胃功能发育还不完善，煎炸的食物不仅影响宝宝食欲还容易让宝宝出现上火、肚子不舒服的情况。
注意山药的新鲜度。
不管给宝宝做什么辅食，对食材都有新鲜度的要求，食材是要越新鲜越好。山药也一样，发芽的山药以及横切片如锈铁的山药不要给宝宝吃，以免出现问题。煮的时候也一定要煮熟煮透。
市面上有很多种山药，比较常见的是铁棍山药和淮山药。那要给宝宝吃哪种好呢？怎么给宝宝做好呢？
其实这两者的营养都非常丰富，也适合宝宝吃。它们不同的是：铁棍山药口感比较糯，适合做泥、炖汤、煮粥；淮山药口感比较脆，适合清炒。
妈妈们只要记住上面那一点，然后在根据宝宝的月龄和咀嚼能力来做相应的辅食就好了。比如说6—9个月宝宝咀嚼能力不太强的就吃铁棍山药，待宝宝有一定咀嚼能力了，淮山药就可以尝试了。
总之一句话：选对山药、用对做法，不要多吃、注意反应，就是宝宝吃山药的最好方法了。
我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞哟……
一只傲娇的喵呜
山药是最适合宝宝食用的平补脾胃佳品，其性平，入肺，脾，肾经，具有健脾益胃，促进消化，安神益志，强体益肾等功效。在我这边，从宝宝开始吃的米糊里就已经添加了山药，说是可以让宝宝肠胃吸收更好，有利于身体健康。山药怎么做给宝宝吃？下面给大家分享几道山药营养吃法：
一，山药米糊
材料：
鲜山药、小米、大米
做法：
1，小米，大米洗干净，放入煲中，加入清水，烧开，搅拌一下，小火熬煮成稀稀的粥。
2，山药去皮，切小丁，放入粥中，继续熬煮至山药熟了，关火，掠至温热。
3，将温热的米粥倒入料理机中（事先洗干净，用开水烫一烫，消毒了）打成米糊，即可食用。
二，山药红枣米糊
材料：
山药、红枣，纯米粉
做法：
1、山药去皮切成片，与红枣分开放入锅里蒸熟。
2，蒸熟的红枣去掉皮和核（皮难消化）后，与山药一起放入料理机中（必须消毒），打成泥。
3，舀适量的米粉倒入碗中，加入适量清水拌均匀成米浆，倒入小锅里，小火一边搅拌一边熬煮，熬煮至完全变色，已经熟时，加入山药红枣泥继续搅拌熬煮一会即可关火。（也可以加少量方糖）
三，山药小米粥
材料：
小米、山药
做法：
小米洗干净，山药去皮并切片，一起放入煲里，加入清水，烧开搅拌一下，改小火熬煮成稀粥，大概30分钟左右。
分享要点：
小米属于营养全能米，可以补充身体所需的全部营养，同样有健脾养胃的功效，而且极容易消化。小米和山药是非常搭配，很适合小孩食用，一起食用健脾养胃功效更强。
有关宝宝辅食问题就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
涛涛巧妈
我来介绍山药辅食的三种做法。
首先我们了解一下山药的营养价值、添加时间和注意事项。
山药富含维生素B1、维生素C、钾、钙、粘液蛋白等各种营养素，能提高宝宝的免疫力。
特别值得一提的是山药含有丰富的“淀粉酶”、“胆碱”的成分。
山药是药食两用的佳品，其所含有的淀粉酶、多酚氧化酶能健脾益胃，促进消化，增加食欲，减少疲劳。
据研究表明，胆碱有助于脑内的记忆形成。胆碱从食物中吸收后会跟随血液循环被人体大脑吸收利用。宝宝积极吃些山药有利于提升学习和记忆能力。
山药虽然营养丰富，但不能经常吃，吃多了容易便秘。
因为山药容易过敏，所以一般建议在辅食中后期的9-11个月后再吃。
第一次给宝宝吃，先给一小匙，观察宝宝有没过敏反应。
山药的过敏症状:
嘴周围、口腔内和舌头都会红肿
皮肤发痒
有时会出现胃痛、呕吐等症状
严重的时候可能会造成呼吸困难
菜市场常卖的山药有铁棍和淮山，清炒的话选买淮山比较好，因为比较脆口。铁棍口感比较粉，适合煲汤、做山药粥、山药泥。
山药辅食的做法:
山药煎饼（辅食完成期，适合一岁以上）
食材:山药50-60g，肉饼（猪肉或鸡肉）70克，洋葱1 / 4个，小麦粉2大匙
，盐少许。做法:
步骤一，山药洗干净，去皮，磨碎。瘦肉切成肉沫，洋葱切丁。
步骤二，全部食材放进入大碗里，充分搅拌，放少许盐下去调味。
步骤三，平底锅加热，涂上一层薄油，用较弱的中火，把搅拌好的食材倒进锅里，摊均匀。
步骤四，用小火煎两三分钟，煎至金黄，再翻另一面煎。
最后盖上锅盖，烧三四分钟。
步骤五，上锅，用刀切成小块。稍微放凉，不烫手了，就可以给宝宝直接抓着吃了。
小小山药煎饼，清香酥脆，让宝宝爱上吃饭就从用心做起！
山药蛋黄烧（辅食后期）
食材:山药60g，胡萝卜50g，蛋黄一个，汤汁1小匙，酱油少许，淀粉1大匙
做法:
步骤一，山药洗净，去皮，刮成泥状。胡萝卜切成碎末。
步骤二，把所有的材料放进大碗里，充分搅拌。
步骤三，平底锅加热，涂上一层薄油，开中火像煎鸡蛋一样摊煎至金黄，再翻过来煎另一面即可。
山药瘦肉粥（辅食中期）
材料:山药50g，瘦肉30g，生滚粥60g
步骤一，山药去皮，切成米粒大小；瘦肉切成肉沫。
步骤二，粥滚开后，把山药、瘦肉倒进去，开大火，搅拌均匀，盖上锅盖，煮5分钟左右就可以上锅了。
美妈很帅
山药非常适合作为宝宝辅食食材，宝宝不过敏，6个月后就可以慢慢从山药泥，粥开始食用啦~！
它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。
提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多！我一般对山药都是一捆一捆的往家买，大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用，很快就消耗掉了！
山药鸡蛋糕
超级适合新手妈妈，完全是零挑战，简单快手，操作时间特别短。
只要将山药和鸡蛋放入料理机中，搅拌蓬松后，蒸一蒸就搞定了。
口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
1. 蔓越莓切成碎末。
2. 山药洗净去皮，切成小块。
3. 山药块放入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻的糊状。
4. 取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。
5. 倒入山药鸡蛋糊，抹平，撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。 
6. 四周用牙签扎小孔，冷水放入锅中，大火蒸20分钟。
7. 熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块，可以给宝宝食用啦。
山药猪肉肠
每次配餐时，单独切几片给宝宝，可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥、煮汤，方便的不要不要的。
自制肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化，就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g
1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。
2. 猪里脊肉切小丁。
3.准备好的小葱切末。
4.里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。
5.取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入45g蛋清，放入蒸好的山药，搅打细腻。
6.把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪开一个口子。 
7.在锡纸上挤成条状。挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
8.接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。
9.全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖。
10.大火蒸约15分钟，你可以根据家里的火候和肠的大小来调节。
11.出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。
冷冻保存可以10天左右，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。每次吃的时候给宝宝蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。
雪梨山药红枣粥
山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。
月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中，搅拌成细腻的米糊即可。
适用月龄：12个月，对食材不过敏的宝宝
食材准备：雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g
1. 倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。
2. 红枣放入锅内，煮熟。
3. 煮熟捞出后剥去枣皮，放入容器内捣成泥。
4.戴一次性手套去除山药皮，切成小块状。
5.雪梨去皮切小块。 
6.将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中，把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。
7.用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。
8.先放入山药片。接着放入小块雪梨，煮至软烂。放入捣好的红枣泥。
9. 煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。
蓝莓山药
蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类黄酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓，还能增强宝宝的免疫力。
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药100g、蓝莓酱10g
1. 山药洗净去皮。切小段。
2.装盘冷水上锅蒸20分钟 。
3.出锅，浇上蓝莓酱，即可食用。
山药奶酪芝麻球
适宜月龄：10个月以上 ，对食材不过敏的宝宝
食材准备：铁棍山药150g，奶酪2块，砂糖10g，熟芝麻20g
1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。
2. 山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。
3. 宝宝奶酪切成小块备用。
4. 取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。
5. 中间放上一块奶酪。
6. 搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。
7. 烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。
如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。
➇平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦！
山药搭配芝麻、奶酪，可以促进钙的吸收，补钙效果翻翻！
山药小馒头
参考月龄：10个月以上 ，对食材不过敏的宝宝
食材准备： 山药70g、面粉100g、酵母1g、白糖8g
1. 山药洗净，削皮切小块，上锅蒸15分钟，至山药熟透。倒入大碗中，捣成泥。
2. 山药泥倒入碗中，加入白糖。加入面粉。加入酵母。加入30g清水。
3. 搅成棉絮状。用手揉成面团。耐心发酵至两倍大。 
4.发酵完成后，面团排气后，揉成长条，切成小剂子。
5.放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。
6. 水开后，蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。
馒头最好稍微晾凉下，就趁温热吃掉，这时候的口感和味道都是最好的。吃不完的馒头也要密封好不然会风干，冷藏或者冷冻，下次吃的时候再蒸热就可以啦，方便快捷。
蒸馒头也是门技术，第一次失败了也不要灰心，然后找出原因总结经验再卷土重来，就一定会越做越好的。
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu878
山药是常见的一种食物，营养价值高，味道丰富，含有各种维生素和膳食纤维，宝宝可以适当食用，是健脾益肺，补气益精，除湿固肾的佳品，但是由于宝宝消化功能还未健全，所以山药不能直接给宝宝食用，必须要经过一定的处理才可食用，一般我家宝宝我都是做成山药泥，或者山药粥，山药也可以和各种水果泥混合起来，味道很不错，宝宝都是喜欢的！希望你家宝宝也喜欢！
红房子7390
我也喜欢给孩子做山药吃，山药是非常好的药食同源的食品，百科里说：
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用
对于孩子来吃，还是要做的更香甜可口一些比较受欢迎。
把自己的做法分享给大家
1.红豆山药薏米米糊
早晨时，我喜欢打些米糊给孩子吃。一般我会用水先把红豆和薏米泡上一晚上，
早晨起来后把山药削皮，切成小块儿，在剥开几粒红枣，一起放在豆浆机里，按上米糊那一个档。差不多20分钟就可以打完。
山药补益气阴，长于健脾。薏米健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水。红豆健脾止泻，利水消肿。所以一起打成米糊有健脾除水湿的作用。
这款米糊因为里面加上几颗大枣会显得清甜可口，还有粗粮的天然香。
这个方子也是非常有名的中里巴人的方子，有除湿作用，也很适合孩子吃。
2.山药沙拉
我会把山药在蒸锅里蒸熟了，去皮，有时候买的铁棍山药比较细，很难去皮，就拿削皮刀直接削皮，这样会比较浪费一些。
另外，山药是在刚出锅那阵子最容易剥掉皮，一定要趁那个时候剥皮，不过真的很烫，嘿嘿。
去掉皮之后，我会直接切成小块，拌上沙拉酱或者果酱，也可以用勺子捣成泥，拌上沙拉，味道很不错。可以添加各种水果在里面。
3.拔丝山药
小时候最爱老妈做的拔丝地瓜，那时候认为那是一道最美味的菜了，其实那时候没啥零食，拔丝地瓜跟一种零食一般，非常好吃。
我一般也是先把山药蒸熟，因为蒸熟后只要放在糖浆里裹一下就可以出锅，不会弄半天容易糊锅。
放油在锅里后，山药放在锅里滚几下，就加入调好的糖水，在稍微滚几下，就可以盛出来吃。
这几道山药食谱都是平时我喜欢给孩子制作的，你也试试吧。
我是jason妈咪有办法，第20期优质问答答主，喜诗词，爱旅游，在育儿路上不断学习修行，听说关注我的都是长的好看的。来，一起修行吧。
jason妈咪有办法
山药富含多种微量元素，还可以调节脾胃。我分享一下我的做法：1.山药去皮洗净切片，小米洗净，水开之后放入，熬成糊状就好，这个适合6个月以上宝宝吃。2.猪脑少许(鸡脑也可以)，加入枸杞，山药，放少许盐，姜，葱一起炖熟即可。这个适合1岁以上的宝宝，据说可以补脑。
朝阳晚霞1
山药非常适合作为宝宝辅食食材，宝宝不过敏，6个月后就可以慢慢从山药泥，粥开始食用啦~
它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
y1個人旳快乐
看了这么多回答，都挺好，做法也挺好，但是我建议还是原汁原味的吃最好了，煮熟的山药压成泥，喂宝宝吃最好了，不要额外添加一些肉类不好消化，不要为了回答个问题，把答案弄得花里胡哨的，误导人家
味觉君
我们家宝宝都是吃淮山米粉长大的！自己带材料去加工磨成粉，每天吃两三次，大点的宝宝可以直接做淮山肉泥给宝宝吃！
