大家好，我是幺妹！天凉了，早上七八点天还是灰蒙蒙的，身体也特别困起不了床，孩子又要上学，看冰箱里还有昨晚上的剩饭，就撩起了袖子开做饭！
今天分享的是虾仁双椒酱油炒饭
准备食材：虾仁100g,冷藏隔夜米饭，玉米20g,青豆20g，青椒2个，红椒少许，胡萝卜少许，火腿肠1根，洋葱少许，大葱一小截，鸡蛋2个，小葱少许，姜少许，菜油，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，淀粉
1，将虾洗净去掉虾线，剥出虾仁
2，胡萝卜，青红椒，洋葱，大葱，小葱，火腿肠，姜，洗干净，切好备用
3，把鸡蛋打入剩饭中，搅拌均匀；虾仁里放姜片，料酒。老抽两滴，少许盐，淀粉腌制15分钟；锅中烧水，水开后把玉米和青豆倒进去煮8分钟，捞起来冲凉水后，沥干水分备用；起锅烧少许热油，放洋葱和大蒜末，爆香1分钟，
4，放入火腿，爆炒一分钟，接着放虾仁炒2分钟，再放玉米，青豆，胡萝卜，青红椒，炒一分钟，最后放入搅拌好的鸡蛋饭，翻炒均匀，放入适量的生抽，老抽，胡椒粉，鸡精少许，根据情况加适量的盐，生抽老抽有咸味，放盐的时候要特别注意一下，翻炒5分钟左右，最后起锅加入葱花，即可
香喷喷虾仁双椒酱油的炒饭就做好了，特别香，好吃，尤其孩子特别喜欢吃，有盐有味，五颜六色，特别有食欲，
平时早餐扭扭捏捏的，今天吃的速度提升了不少
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