随着点餐APP的普及，越来越多的上班族和学生党选择以外卖的形式解决自己的一日三餐，外卖的确解决了人们在时间和距离上的很多难题。但是，你有没有想过，你点的“新鲜可口”外卖并不是现炒的，而是10天前甚至3个月前做的，这样的外卖你还敢吃吗?
近日，有记者在走访调查美团以及饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，而是使用统一的真空菜肴包，在沸水中加热后，送到消费者手中。而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的，菜肴包大多保质期三个月到半年。
什么是菜肴包？
菜肴包，就是肉、菜等原材料经过烹饪、高温消毒和真空包装后运输到店家，在使用时只需加热即可食用的半成品食材。这些真空包装的菜肴包保质期极长，一包“香辣辣子鸡”的保质期可以长达300天。换言之，消费者自认为吃的是新鲜外卖，实际却是类似于方便面的“方便饭”。
商家们使用菜肴包，主要是出于效益的考量，可以有效地节约空间、时间和人力成本。但是更多消费者考虑的是安全和营养的问题，毕竟外卖黑作坊的新闻已经屡见不鲜，再者二次加工的食物，其营养物质还能保存吗？
那么，方便菜肴包还有营养吗？
专家解释到，跟现做现卖的食物相比，“方便菜肴包”需要进行二次加热，对于食物的风味和口感有较大的影响，营养上也会差一些，对于热敏性营养物质比如维生素C等的破坏也会大些。
营养跟不上 健康就掉队
白癜风患者还需警惕
虽然，使用菜肴包制作的外卖在口味和营养上会差一些，但是不至于到有害的地步，但是对营养需求比较大的白癜风患者来说，这种方便菜肴包食物还是少碰为好。
众所周知，饮食是白癜风护理中非常重要的一块，只有补足身体营养，增强体质，才能够辅助白斑的治疗。所以从食物健康安全来说，白癜风患者还需警惕这种方便外卖，还是自己做饭更有保障哦。
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