土、粗、杂，江湖菜三大显著标签：
乡土气息，手艺出自农夫村妇之手；
烹饪不拘一格，大锅土灶，大把调料；
网罗南北名菜，菜品杂交，调味复合。
在北京，三样菜一度作为江湖菜的门面
而今，芝麻鸡中麻酱、芝麻、红油的复合是精心调配的
豆腐先蒸再煎是讲究烹饪技巧的
江湖菜似乎也有了新的选择
世界杯里宫心计，真吃真喝才是情
吉祥上上签
西蓝花、木耳、牛舌、虾仁为一串，一份十串，典型的冷锅串串，不挂油纯靠辣油香气增加食物魅力，突出脆度，大概是个人偏好，我更推荐下面这道。
招牌芝麻鸡
扑面而来的三星辣度，那就“高看”了它，芝麻鸡重酱香不重红油，麻酱调得细腻柔和，鸡皮没什么水分，嚼着还有嘎吱嘎吱的声响，加上打底的豆干陪衬，还蛮喜欢。
花团锦簇
江湖里的“大拌菜”， 紫甘蓝、西葫芦、苦菊，酸甜味型；形似面条，清爽可口，是一桌子肉餮下的清道夫。
及时雨煨猪脚
很多“石锅菜”：青椒草原肚、猪脚、鸡爪和牛腩，辣度味型均不相同，猪脚以红曲米上色，这种粮食类的天然色素使猪脚变得红扑扑，可不要害怕，美中不足豆角不够入味。
神行糯米凤爪
保温的石锅让凤爪越煮越烂，据说是绵阳市民和专家评委出的金奖菜品，软糯的芋头有协同作用，风味并不逊色茶楼的蒸凤爪。
鲍汁豆腐
豆浆、鸡蛋、青菜打散上锅蒸，再换煎锅二次加工，最后磕入鸡蛋，用石盘余温烫熟，有点抱蛋豆腐的意思，敷囊敷囊的口感，一块好大只。
武松烤排
十几块的烤排解解馋，肉靶在骨头上，少肉的部分焦脆、多肉处吃得畅快。
担担面
只尝了一口印象不深，同伴说还不错，面条蛮劲道。
像生梨
形如鸭梨的甜点那可要追溯到“大鸭梨”了，这么多年过去依旧抵抗不了如此萌物。红薯拟形，粘口，过油但不腻。
环境
门廊造型出自美院老师设计之手，整体打造以宋朝文化为主题的氛围，连使用的餐具也是宋钧窑独家订制，菜品江湖，装潢却尽显江湖儿女情。
江湖儿女高粱酒，我只需一杯竹叶青
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