美美是个上班族，同时也是个365天，天天都要为老公孩子准备一日三餐的辛苦主妇，每天奔波于单位——菜市场——家这三点一线中，忙得像个不知疲倦的陀螺。不过值得欣慰的是：几年的锻炼下来，美美由一个连米饭都煮不熟的娇娇女，变成了如今孩子爱吃的零食主食都能轻松搞定的万能妈妈了。
今天真是个难得的日子，老公带孩子去野营，我哪都不想去，一个人待在家里追追电视剧，做做美食，这可是我梦寐以求的享受呢！忙碌的家庭主妇，一个人独处的时光，是多么宝贵的幸福呀。昨天跟同事聊天，没想到引起了共鸣，原来大家都觉得，孩子老公不在家的暑假，最喜欢的事情就是在家里躺着，不做饭不搞卫生不逛街，这就是神仙般的日子了。不知道有没有同感的呢？
孩子一出生，我的生物钟就定到了早上6点，不管春夏秋天，连闹钟的不用，所以我是从来睡不了懒觉的，做早餐，也就成了我的爱好了，虽说今天就自己一个人在家，那就做点自己爱吃的吧。
话说美美为了保持身材，晚餐向来吃得少，都是用蔬菜或者水果代餐，所以每天早上的早餐，总是比一般人都吃得多，不过早上吃再多也不怕呀，一上午的消耗，绝对长不了肥肉，看我的身材，十年都没长一斤呢。你们要是怕长肉，可以学学我哦，晚上尽量少吃，早上想吃什么都行!
炸红薯条
跟很多女人一样，我最爱吃甜食和油炸食品了，所以不怕长肉的早餐，我真是挺过分的，高热量的东西全部都放在早上吃，今天给自己炸了一份红薯条，外酥里嫩，特别好吃。
炸出来的红薯条香酥软嫩，口感非常好，比薯片好吃多了。
食材：红薯一个 面粉2勺 水3勺 盐适量 油半锅
过程：
1.红薯去皮，洗干净后切成筷子粗细的段，比薯条稍微粗一点的样子。
2.面粉倒入碗里，加入少许盐加入适量水，拌成均匀的糊状，面粉和水的比列为1:2，用筷子挑起来能慢慢滴落的状态，不能太稀，太稀了挂不住。
3.将红薯条倒入面糊里，用筷子翻拌，让红薯条都均匀地粘上一层面糊。
4.锅里倒入半锅油，烧至6成热的时候，夹起一根根红薯条放进去，红薯条变软后就表示熟了。
5.捞出来，等油温升高后再次放进去复炸，复炸后的红薯条外表微微变硬，筷子一夹就能感觉到，捞出，沥干油就可以吃了。
金枪鱼苋菜饼
一个人的时候，我最喜欢煎饼吃，因为煎饼简单呀，今天的这个煎饼，绝对是为减肥的人量身定制的。蔬菜为皮，鱼肉为馅，这样的早餐饼，营养又低脂，喜欢的话，你也试试吧。
金枪鱼苋菜饼的食材：苋菜一小把 面粉适量 鸡蛋一个 盐少许 胡椒粉少许 油适量
过程：
1、锅烧热，放入少许水，将苋菜清洗干净后放入开水锅中汆烫熟。冷却后切成段，放入破壁机里，鸡蛋打进去
2、将煮青菜的汁也倒进去一点，倒入面粉，加适量盐、胡椒粉
3、启动破壁机，将面糊搅打成均匀的糊状。打好后检查下面糊的状态，用筷子挑起，能慢慢滴落下来即可。不要太稀了。
4、平底锅加热，刷上薄薄的一层油，用勺子舀起一勺面糊，滴落在平底锅里。底部微微凝固的时候，舀一勺金枪鱼泥放在面糊中间。
5、再舀起少许面糊，盖在鱼泥上，稍微整理下，让面糊完全将鱼泥包裹住。翻面，将两面都煎至微微金黄。为了让中间的面糊完全熟透，这时候可以转小火，盖上锅盖，焖一分钟左右。
紫薯银耳羹
早餐我喜欢干湿搭配，尤其秋天到了，每天早上我都习惯吃点糊糊或者豆浆，最近迷上银耳啦，听说在以前，银耳价格可昂贵了，只有皇室的人才能吃得起呢，银耳润肺生津、滋养脾胃，自古以来就是滋补性食品。
紫薯银耳羹是一道营养极其丰富的甜品，味道香甜，颜色鲜艳，让人食欲大增，多吃紫薯能起到抗衰老的作用，加上银耳的美容养颜功效，这道甜品可是爱美女士的首选哦！
紫薯银耳羹食材：紫薯一个 银耳10克（大约四分之一朵）黄豆50克
过程：
1、银耳放入冷水里泡发半个小时左右，黄豆洗干净后泡发。紫薯洗干净去皮备用。
2、泡好的银耳捞出来沥干水，去蒂后切成碎末，银耳的胶质都是从切口析出来的，切得越细，胶质越多。紫薯切成黄豆大小的丁。
3.醇浆机组装好，将银耳和紫薯末一起放入醇浆机中。
4.加入水，水量比平时打豆浆多0.5倍左右，银耳胶质多，水太少的话榨出来的豆浆太浓稠，就变成糊糊了。
5、设置粗粮米糊键，将银耳紫薯羹榨好。
将紫薯银耳羹倒出来，不用放糖也带着丝丝的清甜，口感细滑，非常好吃，我喜欢在吃饭的时候打上一壶，给小朋友当饮料，尤其是秋天，气候干燥，这紫薯银耳羹，真是个不可多得的好甜点。
火龙果
秋天水果蔬菜多，每天记得多吃水果哦，红心火龙果青花素的含量比较高，美容、抗衰老，特别适合女人了。
一个人的早餐，营养丰富，养颜又养眼，女人，真的要好好对待自己哦！
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