27年的钉子户串串搬家了，辣排骨追到起吃！

《成都美食》的探店栏目，今天我们吃麻辣烫~ *

开了27年的钢管厂钉子户串串

就算搬家，也要追到啃的辣排骨

又找回了去五姐家烫串串的感觉

五姐搬家请客，18.8抵100

开了27年的钢管厂钉子户串串

见过这么多的哥给一家店扎场子的没有？有这个阵仗的可以说是串串届的大佬了，这位大佬就是开了27年的五姐辣排骨串串香！

那年五姐一家人把串串香推到街沿，每天晚上摊摊前都挤满了人，耙哥和一群吃货围到锅炉边，闻到味道，悄悄咪咪吞口水~

能在成都好吃嘴中坚持27年的串串，我晓得的，只有这一家，好多巴蜀笑星、的哥些老粉丝，从钢管厂一直追到太平园，硬是吃不腻！

往成都大街小巷的火锅串串店看，15元的一次性红锅锅底哪里还有，五姐这保持水准的同时还坚持着亲民的价格，简直是一股清流~

五姐当了27年老板也没有甩手不做事，把串串香做好，要说身边的

干碟秘制，油碟里还放豇豆

用纯天然香料、资格豆瓣酱炒制的锅底，才15元，一开火散发出淡淡的茶香，香味醇厚、

秘制的干碟27年来都没变，重口味的我每次去都要来来回回蘸碟台很多次，吃了又加，随心搭配。

五姐家油碟最特别的地方就是有豇豆，小心肝都给了酸豇豆的我，用它代替了醋和耗油，一颗一颗小惊喜和啥子菜都超级配~

就算搬家，也要追着啃的辣排骨

『一口一个的小排骨串』

敢把排骨放到店名里的店数都数的出来，五姐家的排骨绝对是经得起时间考验的经典，一口大小的排骨分别用生油、熟油码了料，做了马杀鸡之后很入味。

生油码的吸收了

嘴巴小的妹子一口一个，吃到停不下来~

『很入味的麻辣大排骨』

自带光芒的招牌菜——麻辣大排骨

来五姐家，没吃过麻辣大排骨就像去北京没去天安门一样，白来！大排骨选用的是仔骨带肉部分，肉厚扎实，提前码了秘料红彤彤的很诱人。

一开锅就下，煮到骨头都入了味拿起就啃，肉嫩的立马脱骨，每一口都是鲜香麻辣，再嚼一下吸满汤底的骨头，啥子都不说，

『每次都点它家的沙棘汁喝』

除了经典的唯怡，五姐还成功的给我种草了个饮料。雪梨、山楂、蓝莓、沙棘，击中了我爱喝果汁的心，沙棘汁喝起有蜂蜜味，酸酸甜甜~

又找回了去五姐家烫串串的感觉

『每天按摩的牛肉串 』

没有啥子花样的牛肉，全用的牛腿肉，香菜和麻辣味，料码得够够的，一拿起来分量十足，闻的到香辣味和淡淡的香菜味。

麻辣牛肉和重口干碟超级搭，感觉自己的手速从来没有这么快过，瞬间变成撸串的种子选手~

煮出来香菜还巴到牛肉上面，满满的香菜味道给牛肉的嫩气又增添了几分鲜气，喜欢香菜的请挥动你们的双手~

『一次吃够的招牌牛杂』

牛杂每块都不小，霸气十足，建议一端上来就下到锅儿头，慢慢煮入味。

本身清淡的牛杂，沐浴过锅底，暗藏的肉香被锅底彻底激发了，一碗一碗地吃，牛肉大满足。

『 Q弹爽脆的新鲜郡把 』

红油把郡把变得油亮，显得超级诱人，码过料再煮一次，释放出啦了双重魅力，嚼起来Q弹爽脆，和牙齿相互依偎。

『 现炸的大片酥肉 』

每天现炸的大块酥肉切成片片，肥瘦均匀，炸过的外皮蓬松的吸收了底料，瘦肉有嚼劲，肥肉带点油脂，

『赛过卤味的鸭掌、鸡爪 』

用这个锅底煮鸡爪这些，完全颠覆我的味觉体验，不愧是用最好的香料和豆瓣炒出来的~

最推荐的是鸡爪，煮好的鸡爪微微弯曲，很入味，可以一口一个，表演现场脱骨的特技~

绿的晃眼的素菜柜柜

一开打素菜的柜子，一片新鲜绿油油的菜就在和我打招呼，“要想生活过得去，桌子上必须有点绿

『 清火养颜的苦瓜 』

有苦瓜串的店很少见，很贴心。一大块苦瓜煮到口感刚刚好，一定要蘸干碟吃，麻辣又有回味，微微苦，很适合夏天经常吃火锅串串的小仙女~

『 种子选手四季豆 』

一根一根饱满的四季豆，烫的还有点点脆的时候吃，那股清甜一下就在嘴里散开，还要多亏了这锅汤底，增添了些风味，又没遮掉蔬菜本身的新鲜味道。

『朴实简单的黄花菜』

烫的耙和的黄花菜我喜欢拿来蘸油碟，裹到油碟头的豇豆一起吃，那感觉，就是一道创意菜嘛，有滋有味的。

五姐搬家请客，18.8抵100

本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！

吃货指南

1、五姐这里是半自助，菜自己拿，油碟自己打，碗筷也可以自己拿。

2、火锅底料是可以喝的，可以尝一尝~

3、这个锅底真的很适合煮素菜，喜欢吃菜的女生多拿点。

4、油碟加点豇豆，打开了味觉新大门~

5、做串串很辛苦，那么多人，忙不过来的时候多理解一下五姐！

6、去之前可以先把五姐女儿的微信加好，排队、认路啥子都可以问：

7、高德地图、百度地图、微信等各大平台导航都可以直接搜到五姐辣排骨串串香并导航哦~

8、营业时间：11:00-00:00

五姐辣排骨串串香

地址：武阳大道二段港汇广场(地铁3号线太平园站F口500米)

电话：13808196777

人均：折后20元（平时50元）

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關鍵字: 钉子户 豇豆 麻辣烫