很多人炒的豬肝很老很難吃，原來是少做了“這一步”，你做了嗎？
今天先問大家一個問題，你喜歡吃動物的內臟嗎？對於動物的內臟，很多人應該是喜歡吃的，這個問題我問過我的一個喜歡吃內臟的朋友，他對我說，豬心是最好吃的，這個任何人都差不多能吃下去，但是有很多人說豬大腸在內臟中是最美味的，但是很多人不喜歡吃豬大腸，豬大腸咀嚼起來有點噁心的感覺。
今天小編給大家帶來的是一道豬肝的美味做法。我感覺豬肝沒有讓人討厭的異味，而且口感還挺好的，營養很豐富。豬肝算是菜市場上賣得最多的內臟了吧，而且價格也不貴，所以我今天就給大家帶來一道美味可口的爆炒豬肝。
有很多人炒豬肝的時候總是炒的很老，口感也不好，吃起來非常難吃，今天小編就給大家講解一下，如何做非常新鮮的爆炒豬肝。只需要你多做“這一步”，炒出來的豬肝非常香嫩。下面小編就給大家講解一下如何做好這一步驟。
爆炒豬肝
準備食材：豬肝、紅尖椒、綠尖椒、姜、蒜碎、洋蔥、啤酒、老抽、生抽、食用鹽、食用油、胡椒粉。
製作步驟：
1、先把買回來的豬肝放在清水中浸泡一會，然後切成小片狀，再放在一個碗中，然後倒進去一點啤酒、胡椒粉、生抽、老抽和姜，然後醃製八分鐘。
2、把紅尖椒企鵝片狀，綠尖椒切片狀，薑切片，洋蔥切塊。
3、起鍋燒油，然後等到油溫到達六分熱的時候，把醃製好的豬肝放進去翻炒，等到朱噶變色以後就撈出來。
4、這個時候，再往鍋中倒進去一勺油，然後放薑片和蒜碎炒香，再倒進去一點生抽、老抽和胡椒粉，然後把豬肝放進去翻炒一下，再放入洋蔥、青紅尖椒和鹽。
5、最後放一點適量的啤酒，快速翻炒三分鐘即可。
這個時候一道美味可口的爆炒豬肝就做出來了，有喜歡的朋友可以準備一點食材做一下，我這個是最簡單的爆炒豬肝，喜歡放一些其他配料的，可以放一些。只要你喜歡吃就行，我個人的口味比較清淡一點，不喜歡放豆瓣醬之類的東西。
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