我們生活中，有很多各種各樣的美食，世界之大，食材之多，做法豐富到足以讓我們的菜譜覆蓋整個地球都不止。對於我們很多人來說，很多美食別說見，就是聽都沒聽過。而就在我們日常生活中，一些常見的食材都能被我們錯過，當成廢物，其實本身不論營養還是味道都是可觀的，那麼今天讓我們扒一扒，那些被我們當成廢物的食材都有什麼呢？
5.瓜皮
西瓜是我們生活中最常吃到的一種水果，價格不算昂貴，吃完果肉還能剩下不少瓜皮，瓜皮的維生素含量不少，對皮膚的清潔作用也很好，套用麵包糠的那一句經典詞：“吃剩的西瓜不要丟，拿來削一削，拌上食醋生抽，加點大蒜辣椒，味道好極了！”
4.雞屁股
我們正常意義上講的雞屁股也叫雞臀尖，其實是雞的尾巴，而不是真正的屁股。雞臀尖的味道非常鮮美，不論是煎炸炒煮，味道都非常鮮美，營養價值也很高，歷史上不少名人都愛吃。
但是由於心理原因，加上以為雞屁股致癌，很多人就不吃了，但是雞臀尖其實只是尾巴，不是屁股！而且雞臀尖上只有一個囊狀物會致癌，去除了就可以吃了。為了這樣那樣的原因，而錯過了雞臀尖這樣的美味，其實還是蠻遺憾的。
3.豬肉皮
豬肉皮富含的膠原蛋白很多，對皮膚非常有好處，可是有不少人因為不會吃它，就把它切下來扔掉了。這實在是非常可惜，豬肉皮的做法有很多，炒、煮、煎什麼的，還有一道廣為流傳的菜叫豬皮凍，味道都不錯。不過個人感覺，最營養、最好吃的吃法應該是煮豬皮，不過做法也不簡單，要加不少香辛料和薑片什麼的。
2.南瓜籽、西瓜籽
南瓜籽和西瓜籽都是吃完以後可以剩下的好東西，扒出來，洗乾淨，太陽曬個一兩天，炒一炒就可以像瓜子那麼嗑了。可是太過麻煩，很多人都不會留下它吃，算是浪費的最多的一道食材了吧，所以排第二。
1.魚鱗
魚鱗富含各種營養，鈣質含量也是非常高的，不管拿來給孩子、老人、大人食用都非常好，可是魚鱗做不好就非常難吃，而且會很硬很難下口。但其實魚鱗做好了也很好吃，作為一道高營養的食材，因為做不好，常常被棄之不用也是非常可惜了，所以魚鱗應當是這些浪費食材裡的第一。
那麼生活中還有哪些被小瞧扔掉的食材呢？歡迎一起討論分享哦！
閱讀更多 惜食有晴天 的文章
