故事從公元前164年開始，話說劉邦有一個叫劉安的孫子。這孫子是個理科生，平常尤其愛搞個化學實驗，造點仙丹長生不老藥啥的。據說有一次也是手欠，拿石膏點了豆汁一下，居然從此造就了一道流傳千年的中華名菜——豆腐！
豆腐的源頭太長，對老劉來說，經營這家豆腐攤已經用盡了他20多年的時間。這對於個體生命歷程來說中，已經著實不易。傳統行當勞累而單調，打鐵逮魚做豆腐被稱為最辛苦的三個行業。每天凌晨2點，老劉準時起床忙碌。
多年來，老劉始終堅持最傳統的土法做豆腐工藝。大鍋灶臺，劈柴燒火，自己辛苦磨豆，耐心煮湯。為保證豆腐的口感，老劉堅持鹽水點滷。這和石膏點滷大不相同，不僅工作量巨大，還需百般細心，萬樣拿捏。
鹽滷點出的豆腐細膩白潤，富含水分，口感柔軟。用大石塊壓頂脫水後，豆腐成型，嫩而多汁，可趁熱搭配韭菜花醬食用，越嚼越香，風味十足。不僅如此，鹽滷豆腐如果燉煮，失去的水分會被再次吸收回籠，再大的火力也不會破散碎亂，出鍋之後，鮮嫩如同初造！
老劉的豆腐攤從早上五點會一直忙碌到下午，豆腐的可塑性極強，豆汁、豆花、豆腐都是不錯的早點選擇。再搭配老劉獨家秘製的韭菜花和茶葉蛋，口感愈加富足。
街坊最易形成小吃文化，老劉的豆腐攤位於老城的中心。周邊即是市場和大大小小的居民區商業區，豆腐清香的口感獲得了大家的認可，客人源源不斷，老劉的豆腐攤每天忙碌而熱鬧。來這裡吃豆腐的大多數都是老顧客，煙火味就是人情味，老劉總是熱情的和他們打招呼！
端午節快到了，老劉進了不少包粽子的蘆葦葉，售價不高，老劉也不想依靠它能掙錢。附近有許許多多上了年紀的老人，他們對包粽子的老傳統至今念念不忘，老劉希望能幫他們在最近的距離內就可以實現。
老劉空閒的時候，喜歡抽菸，勁不是很大的那種。站在城市中央，他總是有些迷茫，時代的發展越來越快，傳統的食物正在不斷消亡。他不知道自己的豆腐攤哪天就會被規劃成一棟漂亮的寫字樓，他也不知道真到了那一天，他的顧客們還能不能吃到如此純正的手工豆腐！
我們始終在追述傳統，但卻又在一步一步的遠離它。這些凝結傳統勞動者手工工藝結晶的美食也許在未來的某一天會被機械化，現代化完全替代，我們的嘴裡充滿工業的味道，身上再也沾不上塵土，周圍再也尋不到街坊。那時，我們又將去到何方？
豆腐坊地址：臨沂市蘭山區銀雀山路與羲之路交匯東南角
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