故事从公元前164年开始，话说刘邦有一个叫刘安的孙子。这孙子是个理科生，平常尤其爱搞个化学实验，造点仙丹长生不老药啥的。据说有一次也是手欠，拿石膏点了豆汁一下，居然从此造就了一道流传千年的中华名菜——豆腐！
豆腐的源头太长，对老刘来说，经营这家豆腐摊已经用尽了他20多年的时间。这对于个体生命历程来说中，已经着实不易。传统行当劳累而单调，打铁逮鱼做豆腐被称为最辛苦的三个行业。每天凌晨2点，老刘准时起床忙碌。
多年来，老刘始终坚持最传统的土法做豆腐工艺。大锅灶台，劈柴烧火，自己辛苦磨豆，耐心煮汤。为保证豆腐的口感，老刘坚持盐水点卤。这和石膏点卤大不相同，不仅工作量巨大，还需百般细心，万样拿捏。
盐卤点出的豆腐细腻白润，富含水分，口感柔软。用大石块压顶脱水后，豆腐成型，嫩而多汁，可趁热搭配韭菜花酱食用，越嚼越香，风味十足。不仅如此，盐卤豆腐如果炖煮，失去的水分会被再次吸收回笼，再大的火力也不会破散碎乱，出锅之后，鲜嫩如同初造！
老刘的豆腐摊从早上五点会一直忙碌到下午，豆腐的可塑性极强，豆汁、豆花、豆腐都是不错的早点选择。再搭配老刘独家秘制的韭菜花和茶叶蛋，口感愈加富足。
街坊最易形成小吃文化，老刘的豆腐摊位于老城的中心。周边即是市场和大大小小的居民区商业区，豆腐清香的口感获得了大家的认可，客人源源不断，老刘的豆腐摊每天忙碌而热闹。来这里吃豆腐的大多数都是老顾客，烟火味就是人情味，老刘总是热情的和他们打招呼！
端午节快到了，老刘进了不少包粽子的芦苇叶，售价不高，老刘也不想依靠它能挣钱。附近有许许多多上了年纪的老人，他们对包粽子的老传统至今念念不忘，老刘希望能帮他们在最近的距离内就可以实现。
老刘空闲的时候，喜欢抽烟，劲不是很大的那种。站在城市中央，他总是有些迷茫，时代的发展越来越快，传统的食物正在不断消亡。他不知道自己的豆腐摊哪天就会被规划成一栋漂亮的写字楼，他也不知道真到了那一天，他的顾客们还能不能吃到如此纯正的手工豆腐！
我们始终在追述传统，但却又在一步一步的远离它。这些凝结传统劳动者手工工艺结晶的美食也许在未来的某一天会被机械化，现代化完全替代，我们的嘴里充满工业的味道，身上再也沾不上尘土，周围再也寻不到街坊。那时，我们又将去到何方？
豆腐坊地址：临沂市兰山区银雀山路与羲之路交汇东南角
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