涼風習習，桂花飄香
又到一年中最舒適的時節了
秋天的第一口滋味是什麼呢?
是街頭攤販上香甜的板栗?
還是水果攤前水靈的菱角?
亦或是市場裡阿婆叫賣的甜糯南瓜...
作為一個合格的吃貨
腦子裡最先冒出的答案絕對是——
大閘蟹!
秋風起，蟹腳癢
菊花開，聞蟹來
秋天是吃大閘蟹的季節
一口鮮香味美的大閘蟹
是對秋天最美好的想象
更有資深食客稱
“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”
嚐到這份時令鮮味，秋天才算完整
9月21日，西風閣蟹太太2018開湖儀式在陽澄湖畔隆重舉行。
蟹太太品牌形象代言人黃曉明先生也親臨現場，為開湖儀式助陣。
這預示著蟹太太大閘蟹將真正走向消費者的餐桌，以蟹之名，將為吃蟹愛好者帶來更具美味的品質好蟹。
如何選到正宗的陽澄湖大閘蟹?
陽澄湖品牌“蟹太太”大閘蟹，與上海海洋大學達成戰略合作，選用王成輝教授及其團隊歷時十餘年研發的中華絨螯蟹品種——“江湖21”。
此品種更是榮獲國家專利。當地漁民將蟹苗在陽澄湖基地親自餵養，建立科學養殖生態鏈，使得蟹太太大閘蟹個大體肥、步足長、黃多肉滿。
蟹太太大閘蟹不僅從產地保證消費者買到正宗大閘蟹，更從重量上保證足斤足量。所以買大閘蟹，認準陽澄湖品牌“蟹太太”！
昨天的開湖儀式上，曉明哥更是親自開船從陽澄湖裡捕撈出今年蟹太太的第一籠大閘蟹。
看著曉明哥手裡的大閘蟹張牙舞爪的樣子，足以證明今年的蟹品質良好，曉明哥也笑稱“親手捕撈的蟹是真的好。”
如何烹飪大閘蟹最美味?
見過曉明哥在《中餐廳》大廚的樣子，沒這麼近距離見過曉明哥蒸煮大閘蟹吧！
昨天，曉明哥在開湖儀式上給粉絲送福利，配合大廚動作嫻熟地為我們烹飪清蒸大閘蟹。
1.將蟹倒放入蒸鍋，切薑絲放入去腥
2. 將蒸蟹專用水均勻撒在蟹身上
3. 蓋上鍋蓋蒸上個15分鐘
4. 美味就此誕生，香氣撲鼻而來
這些被繩子五花大綁的，美好“肉體”，正是秋天的味道啊！
曉明哥在現場也特別解釋了，為什麼蒸蟹要用蒸蟹水這一問題。
蟹太太高端禮盒中含有的蒸蟹水，跨越3700米海拔滲透而下，具有低氘、低鈉、天然弱鹼性等特點，是飲用水中的稀世珍品。
用以蒸蟹，肉質更鮮美且更具營養。
如何用蟹三件優雅吃完一隻大閘蟹?
清朝文學家李漁，自稱“蟹奴”。他深諳蟹之滋味，寥寥幾句，便將饞蟲勾了起來：
“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極，更無一物可以上之。”
那如何把大閘蟹吃得不留一絲肉？這番美味，如何好好品味呢？
在開湖儀式上，模特向現場嘉賓展示了蟹太太禮盒內的一干配件：
保證足斤足兩的蟹秤、專門蒸蟹的蒸蟹水、嚴選名廚配製的蟹醋以及專門吃蟹的蟹三件，滿足了吃蟹愛好者像古人那般風雅。
1.剪刀剪蟹腳，鑷子戳開蟹腿
2. 蘸點醋將蟹腿肉吸出來
3. 用勺子挖出一大口蟹黃,吮一口飄飄欲仙
4. 甘甜鮮香的整大塊蟹黃在口腔中蔓延開來，好吃到想流淚。
臨近中秋佳節，正是蟹肥膏滿的好時節，不急頭白臉地吃幾頓大閘蟹，彷彿這秋天就白過了。
趁著蟹太太開湖儀式成功舉辦，趕緊下單購買蟹太太大閘蟹，與親朋好友共同品嚐金秋美味。
各大電商平臺及線下實體店均有銷售哦！
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