吃老店不仅介绍餐馆，我们还希望把一些地方特有的小吃的来龙去脉介绍给大家。
今天给大家介绍一个厦门独有的小吃：土笋冻
其实听这个名字你很容易以为就是一种类似于竹笋的东西做成的食物。
其实不然，并且绝对突破你的想象。
所谓“土笋”其实一种虫子，一种蠕虫，厦门这边也称之为“沙虫”。
白色的长长的，有点类似于竹虫。
土笋冻就是把虫子煮熟以后做成的果冻
最好是拌着蒜泥，芝麻酱，醋一起食用。
说到这个东西了，接下来我还要告诉你去那里吃。
在厦门思明区有一家20多年的老餐馆以做土笋冻出名。
名字叫做：天河西门土笋冻
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