吃了兩次外賣的炒麵，是挺香的，但是看到剩下厚厚的油脂，呃~~不曉得自己又吃進去了多少油，不如跟小編學做健康炒麵吧，保證能吃上兩大碗。
香煎雞排炒麵
掛麵一把 雞蛋兩枚 胡蘿蔔半根 雞胸肉一塊 精鹽 白糖 生抽 老抽 料酒 澱粉適量
將雞胸肉橫著從中間片開，一分為二
用刀背將雞肉敲打一會兒
倒入適量生抽 老抽 精鹽 料酒 醃製15分鐘
胡蘿蔔切絲備用
雞蛋打散，攪勻，備用
現在先把掛麵煮一下。先把水燒開
放入掛麵不停攪動，避免掛麵粘鍋。
保持滾開的狀態煮4分鐘，撈出放在涼水裡過一下。
煎鍋內倒入少許植物油，正常煎雞排的時候可以不放油的，雞肉本身的油脂就夠了，但這次要加炒麵，所以放一點植物油。
放入雞排，煎至變色，反過來再煎另一面，蓋上蓋子燜一小會兒
直接用醃製雞肉的碗調醬汁，倒入適量精鹽、生抽、老抽、白糖、澱粉、清水攪拌均勻
把煎好的雞肉靠靠邊，用下面的油把雞蛋炒熟
待雞蛋成形了，再把雞蛋靠靠邊，把胡蘿蔔絲翻炒至斷生
用筷子將雞排撕成幾大塊
把調好的醬汁倒在裡面燒開
最後倒入煮過的掛麵，充分攪拌，讓每根麵條都蘸上醬汁，即可出鍋裝盤。香煎雞排炒麵就做好啦。
三大盤炒麵，我們仨人都沒夠吃，哈哈。
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