在农村，每逢红白喜事都会大摆宴席，请邻里四舍来家里喝酒吃饭，远方的亲戚更是千里迢迢赶过来，目的不是因为吃你一顿饭菜，更多的是感情的增加！在农村，很在意感情的培养这一块，很多人生怕招呼不周而被怪罪！
现在的农村不比以前的生活条件了，现在的酒席吃的菜数量也是相对来说更多一点了，现在的酒席讲究的不再是酒足饭饱了，更多的还是吃好喝好，所谓的吃好就是吃的菜都是好菜，硬菜！喝好就是喝好酒喝好水！十几个菜里，你知道最后一个菜的含义吗？
农村酒席因为来宾太多，菜都是一个一个上的！村民们都要等吃完最后一个菜才能散席，就算你已经吃饱了，也得静坐在餐桌前等待最后一道菜上席才能走！
这农村酒席的最后一道菜就是鱼.不管是煎炸油焖任何做法都可以，但是一定是鱼，这也跟农民的传统有关，也是寓意年年有余的好兆头，参加酒席的人都会自觉等到这道菜才离席，也是想讨个好兆头！懂规矩的人都知道，鱼一上席就意味着后面不会再上菜了！端菜的人也有规矩，端菜的不能先把鱼端上去，如果先把鱼端上去会被人笑话东道主家招呼不周，有赶客的嫌疑！所以端菜的人都是懂规矩的人，一般的年轻人端菜都会千交万待，端错了可就会闹出笑话来！
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