1、芋头鸡蛋卷
芋头含有丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等元素，可以提高宝宝的免疫力。搭配鸡蛋做成这道手指食物，还能锻炼宝宝手眼指协调能力。这道菜味道也很不错，来试试吧。
适宜年龄
10 个月以上
主料：鸡蛋2 个、芋头4 个、辅料：淀粉5 克
制作步骤
1. 准备好食材。
2. 芋头洗净去皮切块上锅蒸，蒸熟蒸软就行。
3. 蒸熟的芋头用研磨棒捣成泥，芋头本来就比较软烂，也容易消化，可以不要捣的很细腻。（具体的根据自己宝宝的消化能力来）
4. 鸡蛋打散，搅拌均匀。
5. 用过滤网过一遍鸡蛋液（筛掉过多的气泡和没有打散的鸡蛋清。）
6. 用筛子筛些淀粉到鸡蛋液里面，这样淀粉不会起坨。
7. 不沾锅刷少量油下锅煎鸡蛋，煎至两面金黄就可以拿出。
8. 用勺子把捣好的芋头泥压在鸡蛋饼的一面，周围不要放，以免漏出来。
9. 把鸡蛋饼从一端慢慢的卷起来，切成宝宝好拿的大小。
小贴士
1. 在打鸡蛋那一步要充分搅拌，不要有太多的气泡，所以过筛那一步很重要，可以增强鸡蛋液的细腻度，吃起来不会那么粗糙。
2. 淀粉可以加可以不加，加了淀粉煎起来更容易成型。
3. 在选芋头的时候可以尽量选小的，小的芋头比较香糯，黏液多，吃起来更香。
2、巧克力色双米发糕
巧克力色双米发糕，用黑米和红米做出巧克力的颜色，巧妙添加不同种类的粗粮，补充更多微量元素，助力宝宝的生长发育。制作过程有些复杂，但是制作成功的双米糕又好看又好吃哦！
适宜年龄
10 个月以上
主料：中筋面粉200、 克配方奶粉160 毫升、黑米50 克、红米50 克、酵母2 克
制作步骤
1. 黑米、红米用温水浸泡 1 小时以上，确保充分泡涨。
2. 将红米放入辅食机中，加入适量配方奶，搅拌成糊状，倒入容器中。
3. 用克重称取用 50 克红米糊。
4. 继续用辅食机打出黑米糊，再用克重称取用 50 克。
5. 接下来准备和面团，两种面团的配方比例：红米面团（红米糊 50 克，中筋面粉 100 克，酵母 1 克）。同理获得黑米面团（黑米糊 50 克，中筋面粉 100 克，酵母 1 克）。
6. 以红米面团为例，取一个容器，先放入 100 克中筋面粉，再加入 50 克红米糊和 1 克酵母，用筷子快速的搅拌成面絮状。
7. 面絮倒在面垫上，揉成光滑的面团，这个步骤大约要 10 分钟左右。刚揉面时可能会有点干，妈妈们不要着急加水，揉面 5 分钟后再根据情况加水（面团太干）或加面粉（面团太湿）。
8. 同样的步骤做出黑米面团。
9. 拿一个蒸锅，倒入半锅 50 ℃ 的温水，蒸屉上放入面团（面团要放碗里），发酵至 2 倍大左右就可以了，大约要 1 小时左右。发酵期间内可以换锅内的水 1～2 次，也可以不换，但千万不要用手去碰面团哦。
10. 发酵完成后取出面团，撒上一点面粉，揉出气体后擀成面片。同理擀出黑米面片。
11. 面皮上刷上一点点清水，放上另外一张面皮，轻轻按压几下会更贴合。然后放入蒸屉中，再静置发酵半小时。PS：这次是静置发酵，不需要放温水锅上哦。
12. 再次发酵后冷水上锅，用大火蒸 20 分钟，然后关火再焖 5 分钟。
13. 蒸好后发糕又会大一点，变得更蓬松了。切成适合宝宝手抓的大小就可以了。
14. 切成适合宝宝手抓的大小就可以了哈。
15. 大家看下成功的粗粮发糕，孔状非常明显，捏一下会非常松软，很适合锻炼咀嚼能力，也能帮助宝宝更好的适应固体食物。同时，发糕要让宝宝自己手抓着吃，这样能激发自主进食的兴趣，不需要刻意的掰成小块喂给宝宝吃。
小贴士
1. 黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B 族维生素、维生素 E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血的作用。和大米相比，它还含有丰富的花青素，有助于提高宝宝免疫力。
2. 红米中的微量元素锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量比普通大米高 0.5～3 倍，具有补钙、补铁、益智的作用。
3、金丝枣糕
红枣的维生素 C 含量在水果中名列前茅，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。香甜的枣糕，非常适合还没有吃糖的宝宝。
适宜年龄
10 个月以上
主料：红枣适量鸡蛋3 个、婴儿奶粉30 克、低筋面粉150 克
制作步骤
1. 称取低筋面粉 150g，婴儿奶粉 30g。
2. 红枣泡水洗净，红枣数量自行决定，可多可少。
3. 红枣蒸熟，去皮去核，加水打成枣泥。
4. 鸡蛋取蛋黄，搅拌均匀，蛋清留用。
5. 蛋黄液倒入料理盆里，低筋面粉和婴儿奶粉分别过筛，倒入料理盆中。
6. 再加入打好的枣泥。
7. 放入一点点水，搅拌成糊状。
8. 蛋清打发。
9. 分三次加入蛋白，一定要搅拌均匀之后再加第二次。
10. 最后搅拌均匀，成奶昔状。
11. 然后倒入模具中。
12. 烤箱预热 10 分钟，然后再烤 15 分钟即可。
小贴士
宝妈们需要注意哦，烤箱温度一般是需要根据自家烤箱情况而定的。
4、鸡茸口蘑浓汤
口蘑含有丰富的膳食纤维，可以促进宝宝肠道蠕动，预防便秘。鸡胸肉富含优质蛋白，能增强抵抗力。两个搭配在一起，味道鲜美，听说宝宝都比较爱吃呢。
适宜年龄
10 个月以上
主料鸡胸肉50 克中筋面粉15 克配方奶200 毫升口蘑（白蘑菇）2 个
制作步骤
1. 准备好食材。
2. 口蘑洗净、切碎，鸡胸肉切成小块
3. 鸡胸肉冷水入锅，大火焯水，焯出浮沫后捞入温水中清洗，再放到辅食机中打碎。
4. 起锅开小火，加入少许橄榄油，15 克面粉分两次倒入锅中，加入一次翻炒一次，炒至凝固即可。
5. 加入冲调好的配方奶。
6. 继续翻炒，炒至无明显颗粒状，白酱粘稠即可。
7. 加入适量温水，大火煮开。
8. 煮的时候要多多搅拌哦。
9. 煮开后加入口蘑丁、鸡胸肉。
10. 大火再煮 5 分钟即可。（如果口蘑切得较大，需要适当延长煮的时间）
11. 倒入辅食碗中，稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。
小贴士
1. 第一次给宝宝添加口蘑时，一定要少量添加，观察
3～5 天是否出现过敏症状，确认不会过敏后才可以正式添加哦。
2. 口蘑的膳食纤维较多，用来制作辅食时，要尽量处理得细碎、软烂一点，消化能力较弱的宝宝不建议多吃。
5、胡萝卜芝麻鸡蛋饼
黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和植物蛋白，可以增强宝宝免疫力。胡萝卜有小人参的美称，平时给宝宝辅食的时候都可以加一些。这两个搭配鸡蛋做个简单的饼，特别适合繁忙的早晨。
适宜年龄
10 个月以上
主料 胡萝卜一小截黑芝麻1 勺鸡蛋2 个
制作步骤
1. 准备好食材，鸡蛋和胡萝卜可多可少，看自己喜好就行，喜欢吃葱香的，还可以加一些葱花。
2. 将鸡蛋打散到碗里，胡萝卜擦丝，加少许虾皮粉或盐，并均匀的打散开。胡萝卜的丝一定要细一些，摊饼容易熟，如果没有擦丝器，可以切丝也可以，还可以过一遍开水，也更容易熟。
3. 锅热后倒入少量油，转小火。
4. 倒入打散好的鸡蛋液，均匀的摊开，记得转小火煎
5. 蛋液开始部分凝固的时候，均匀的撒上黑芝麻。
6. 蛋液基本凝固后，翻面，继续煎一到两分钟，即可出锅。
7. 切成小块，方便宝宝食用。
8. 快吃一块吧！口感软嫩，鲜香可口。
小贴士
1. 搭配的胡萝卜可以替换卷心菜，西兰花等，记得切的越细碎最好，容易熟，也方便宝宝食用。
2. 一定要小火操作，不然容易糊锅，形状都是次要的，口感好就可以。
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