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历史上有名的糕点很多，有的是随着历史典故而让后人得知，有的是古食谱书籍记载，还有的是名著，比如典型的红楼梦里的糕点就是，而在江南，比较有名的历史糕点则是红豆松糕，因了宋美龄的喜爱变得家喻户晓~
红豆松糕是宫廷点心中属于南方中点，也是江浙一带的名点，多和乾隆下江南有关~江浙一带的点心大多是老百姓取材于日常食材，用巧手古法本味制作，大部分以蒸，烤，煮，炸为主，品种比较丰富，外形小巧精致，代表的有淮扬小吃的五丁包子和千层糕以及本帮的蟹壳黄，蟹粉小笼等等
做法： 
海燕的厨房笔记：4，大火蒸汽上来后放入为佳
红豆松糕的主要原料是粉，粳米粉混合糯米粉，加以红豆，蒸制而成，食用时切块，绵软细腻，口感极佳，非常好吃！特别推荐给你们哦~
我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~
海燕的厨房
这个估计非常多，要知道中国的糕点起源于先秦，迄今为止至少有两千年历史。汉代，糕这个词出现，并且有写人们在九月九日，佩茱萸、食
蓬饵、饮菊花酒以求长寿的习俗，这个“蓬饵”疑似早期的重阳糕。
有名的糕点肯定出现在制糕技术水平有所发展之后，在隋唐之后。宋陶谷《清异录》记载的五代一些重要品种“满天星”（用金米做的）、“糁拌”（中间有枣豆）、“花截肚”（里面做花的样子）。
宋代，做法更精致，市井之中糕点创作很多。北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕，糕上面插有小旗及参杂石榴子、栗子、黄银杏、松子仁等果实，并用粉做狮子形状放在糕上面，谓之“狮蛮” 。《武林旧事》所记南宋临安市场上的糕点则有糖糕、蜜糕、枣糕、栗糕、麦糕、花糕、糍糕、豆糕、蜂糕、乳糕、重阳糕等十九种，原材料涉及糯米粉、黄米粉、粳米粉、麦面、豆面。
重阳糕
栗子糕
还有个很有名的“五香糕方”，用糯米、粳米以及多种中药为原料制成，既能果腹，又可以健脾胃，补气血，堪称食疗妙品。（见于《中馈录》） 《山家清供》中的“蓬糕”、“广寒糕”也很有特色。
元代特别的就是少数民族糕点。女直食品中的“柿糕”：糯米、大干柿子五十个，同捣为粉，加干煮枣泥搅拌，马尾罗罗过，蒸熟之后，加松仁、胡桃仁浇汁儿。（感觉做法很讲究、味道很不错的样子）。类似的“高丽栗糕”，加栗子、糯米、糖水制作。
明代宋诩的《宋氏养生部》，收录的“山药糕”、“芡糕”、“松黄糕”、“栗糕”、“米糕”等，多数是吴地及北京风味，很多做法一直延续到今天。
芡糕
经常在清代宫廷剧看到的“茯苓糕”是有名的，做法也有好几种，因为西方各种风气影响，当时还出现了一种“蒸西洋糕法”（白糖、鸡蛋黄、酒酿），很像现在的鸡蛋糕做法。
枣泥茯苓糕
糕点不仅是日常食用，有些节日会有特殊的节令糕点，一些参杂药物的有食疗效果。
文／GSN
亚洲食学论坛
我来说几个我比较喜欢的传统点心吧，这几样糕点都能轻易买到，但是要想吃到它们真正富有传奇色彩的味道还是得亲临当地一一品尝。
云腿月饼
早在1915年的国际巴拿马博览会上，云南的宣威火腿就因“形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦适中、有着浓郁的香气”斩获金奖，也和金华火腿、如皋火腿并称中国三大名腿。其实云南优秀的火腿并不只宣威火腿一种，还有鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿。 云南几乎每一个城市都有生产火腿的历史，绝佳的天气和湿度也给云腿带来了完美的熟成条件。 而云腿月饼更是受到西南地区人民一致追捧的“中秋指定月饼”。现在市面上无论是苏式饼皮还是广式饼皮的云腿月饼都因咸甜适宜，余味悠长被越来越多的人接受。
青团
青团是江南地区传统的糕点，用糯米粉和艾草汁做成的面团里裹上红豆沙和莲蓉上锅蒸熟制成，甜而不腻，裹挟着春天特有的青草香气。 但是答主从小吃奶奶做的青团都是裹的鲜肉馅，上锅蒸熟后晶莹剔透，咬一口里面是姜味浓郁的肉馅，也是念念不忘的味道。 清明前后，杏花楼前用咸鸭蛋和肉松做的网红青团可谓一盒难求，还曾被黄牛炒出过天价。
伦教糕
顺德伦教区的名产，味道似发糕，由籼米粉、西谷米等原料发酵制成，带有浓郁的米酒香气。是岭南地区享有盛名的传统糕点小吃。 之前去顺德玩的时候在伦教地区吃到裹上鸡蛋煎炸的伦教糕，外面脆脆一层，里面依旧松软异常，同行的伙伴都大呼好吃。
枣糕
枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称。 因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”的说法。 在全国各地的传统糕点铺都很容易买到枣糕，可谓老少咸宜。但是在崇尚健康饮食的今天，减油减糖版的枣糕更容易被大众所接受。
鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。始创于清朝咸丰年间的广州，至今有两百余年的历史。 广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。 好吃的鸡仔饼味道融合度极高，一口下去很难分辨用到哪些香料食材。芝麻油香，蒜蓉辛香，南乳鲜香，猪肉甘香混在一起成就了这个传奇糕饼。
叉烧酥
叉烧酥是广东省的地方传统名点，属于粤菜系。将肥叉瘦叉按一比一的比例切末混合之后与蚝油生抽同炒，加水慢煨至软烂之后加生粉收汁为陷，再裹上由低筋高筋面粉及黄油揉成的面团之后刷蛋黄火烤而成。 这个做法和惠灵顿牛排的做法有异曲同工之妙，故推断“传统”二字有些牵强，不过作为茶点，叉烧酥可是广东老一代茶客的心头好。
杏仁饼
杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。 杏仁饼起源于广东却在澳门地区发扬光大，答主在澳门读书的时候每次回家都会买上几盒杏仁饼作为伴手礼。其名为饼，口感似酥，甜度适宜，味道绝美。
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陈不诌
小丸子是个挑剔的吃货，小丸子很喜欢吃糕点，中国历史上的糕点种类众多，每次看到宫廷剧上的糕点小丸子都看呆了，看起来好好吃的样子。糕点的制作真是工艺精湛，分为十二个流派，主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。
现在小丸子带大家认识历史上有名的糕点，小丸子知道的糕点。
1、桂花糕
桂花糕已经有三百多年的历史，是中国的特色传统小吃，主要原料是白糖和蜜桂花，吃起来清甜香酥，不仅看起来洁白如玉，口感细腻，还有一种桂花的清香。
2、绿豆糕
之前小丸子回答过绿豆糕的做法，大家知道，绿豆糕是汉族的特色糕点，绿豆糕的口味有南北之分，北方的绿豆糕比较干，南方的绿豆糕加了油脂，绿豆糕入口细腻，入口易化成渣，炎热的夏季，吃绿豆糕是一种不错的选择哦。
3、红豆糕
红豆生南国，春来发几枝，红豆，经常被古代诗人们誉为相思之物，殊不知，红豆也是一种美味的食品，做成的红豆糕精致轻薄，是江南地区汉族的特色点心，红豆糕轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。
4、发糕
发糕是用糯米蒸熟而成的，主要是南方地区的传统小吃，吃起来甜而不腻，而且饱腹感强，常见的有红糖发糕，红枣发糕等，制作简单，营养丰富。
5、马蹄糕
马蹄糕是闽南广东地区的特色甜点之一，用糖水拌荸荠粉蒸制而成，茶黄半透明状，吃起来香甜，软滑爽口，据说马蹄糕是源自西方，后来才传入中国。
6、千层糕
千层糕，是北京当地的汉族风味糕类小吃之一，小丸子被千层糕丰富的层次感所吸引，吃起来松软，香甜可口，小丸子都舍不得吃了。
7、山药糕
山药糕是中国美味的糕点之一，看起来既美观，味道也不错，山药糕还有健脾益肾的功效，吃起来清香味甜。
8、云片糕
云片糕又叫雪片糕，据说是乾隆下江南时赐的佳名，是江苏地区、广东潮州的名点，云片糕外形呈长方形，棱角整齐规则，工艺细致，滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，还有步步高升的寓意。
小丸子的糕点就介绍到这里，如果有其它补充的，欢迎在评论区留言哦。
（小丸子是个挑剔的吃货，喜欢和大家分享美食，欢迎大家关注我哦。）
小丸子是个挑剔的吃货
第一名就是德国的黑森林蛋糕，小编也听说过，估计应该灰常好吃的，不然也不能排第一啊。
第二名是日本长崎的蜂蜜蛋糕，虽然地方小，但是蛋糕还是不错的~永记历史，钓鱼岛是中国的！
第三名是阿拉伯的乳酪蛋糕，有很悠久的历史了。
西班牙果仁糖蛋糕是第四名，这个就比较甜了，老年人应该少吃。
第五名是法国的慕斯蛋糕，口感自然纯正，有机会可以品尝一下。
英国糖浆松糕布丁是第六名，看着小，但是吃起来还是不错的。
法国的蛋糕真实不错，第七名还是法国的，是法国欧培拉蛋糕，很有情调。
第八名是意大利提拉米苏，这个应该大家都很熟悉了，平时一些家庭还会自己做。
南京美味学院
这应该很多很多吧，毕竟我们大中国有2000多年的历史了哦。
有中式糕点啦、西式糕点啦等等的，而且各地区的各有各的特色，所以有名糕点也可以说是不一样的。所以这比较难说。
