好時，這個在美國有著絕佳口碑的巧克力企業，沒能在中國市場爭到它想要的江湖地位。這其中，既有歷史原因，也有客觀條件。殊不知，砸錢、割肉、“裁員”輪番上陣之後，它還會是那個“千年老三”嗎？
“裁員”20%
這個夏天，與好時而言，可以用四個字形容——好聚好散。
7月末，在外人眼中，好時終於將不服管也不好用的金絲猴，賣了。雖然，它想“處理”金絲猴的心思，由來已久。畢竟，那個最早想要“借力”金絲猴渠道的初心，沒能實現。
從已經披露的公開信息看，好時公司屬於搬起石頭砸了自己的腳，做了筆賠本買賣，但實際上“老外沒那麼傻”。金絲猴的廠是逐次逐批賣掉的，最近的那筆交易，只因“金絲猴”品牌而名聲在外罷了。
在“解決”金絲猴的同時，好時還對中國的銷售團隊執行了一次“裁員”計劃。“金絲猴賣掉了，不需要那麼多人。”知情人士說，當然，涉及到的人員並非都是需要處理金絲猴業務的人，“被裁的比例近整個銷售團隊的20%。”
之所以將裁員二字放在引號裡，是因為好時官方並不認為這是一次裁員。他們傳遞給那20%銷售人員的信息是，要將勞動合同改簽到不屬於好時公司的第三方公司，薪資不會有太大變化、甚至有上調的可能，崗位職責也不會有太大變化，但你不再是“好時員工”。
區別是，好時公司與這家第三方公司會簽署類似“市場服務合同”的內容。簡單說，項目進行中，這些人是被需要的，項目結束後，好時公司也不需要對這些人負責，“沒什麼安全感”。
如果出現這種情況，這家第三方公司會給這些轉籤來的人員安排一份新工作，可如果這份工作的種種條件是你所不能接受的，那麼，恭喜你，你失業了。
“垃圾桶”，有人將這樣的方式做了形象的比喻。
當然，你也可以向好時公司提出異議，比如不接受將合同轉簽到第三方公司，那麼，你就可以和好時解除勞動合同，如果協商得當，還可以獲得一筆小補償。
“好聚好散嘛，好時也算人情味兒比較濃的公司了，雖然優化到誰，誰都不開心，但通常，好時也不會虧待員工。”前述知情人士稱。
有關人事的調整，實際上從今年春節過後就開始了。好時的員工經常可以看到HR發送的各種人員變動信息，開始是高層，從涉及供應鏈的崗位開始到七八月進展到銷售人員。“
銷售人員應該是最後一撥了，等善後事宜結束，這輪調整應該就結束了。”
好時公司官方對“好時裁員20%銷售員工"的消息，表示嚴重不屬實。並強調，好時擁有一支強有力且頗具規模的銷售團隊，專注於打造我們標誌性的好時品牌，助力好時在中國下一階段的“顛覆性增長”。
隨後又補充稱，“好時始終將員工視為最重要的資產。好時絕對尊重員工的合法權益，並始終依照適用其業務的當地法律法規處理相關人事事宜，並在中國以及全世界範圍內均遵循這一原則。”
“控制”費用
與人事調整一併進行的，還有對市場費用的“控制”。為了改變好時在中國巧克力市場的格局，好時公司的謀變或開始於更早些時候。
近一兩年，熟悉好時公司的人會覺得它沒有以前“大方”了。“
即便如此，就連三四線城市的經銷商費用，也是花不完的。”
外資企業在做市場的時候，執行的是“預算制”。簡單說，如果今年給某個細分市場的費用預算是5000萬，臨近年末，如果所剩不少，也得想著辦法地將其花完。更誇張地的是，為了用錢砸出市場份額，好時公司在渠道的投入簡直高到可怕。
“為了提高銷量，在KA渠道，好時甚至會不顧費比地去投入。比如，其在大潤發一年的費比大概是170%，而正常的快消公司，費比一般在10%-20%。”知情人士說。
解釋一下的話，如果好時在大潤發每實現100元的銷售額，就要投入170元。這恰是好時在中國市場年年虧損的原因之一。
數據顯示：過去一年，好時在國際市場的銷售增長了11%，但基本靠墨西哥、巴西和印度市場。而中國成了其國際業務中虧損得最嚴重的市場，僅第四季，好時在中國市場的銷售額就下降了30%。但好時首席財務官稱，中國實體店的巧克力銷售額與上年相比，獲得了低位數增長。
一定程度上，這是個砸錢換市場份額的行為，但你一定不要以為好時瘋了。
前述知情人士稱，因為早年的失誤，好時與中國巧克力行業“老大”的位置失之交臂。此時只能用錢砸了。
1995年，好時派了一個員工到上海，建立了一個小團隊，開始出售好時巧克力。“當時的目的就是想看看市場前景如何，如果好，就待三年，逐漸建立起在中國的商業模式；如果不好，就撤回美國。”
2004年，好時公司因出現“財務問題”退出中國市場。此次退出，給好時在中國的發展戰略造成了毀滅性的打擊。2006年，好時公司捲土重來，與韓國樂天食品公司合資成立上海樂天食品公司，主要生產好時巧克力。但是，這並不是好時打入中國市場的最佳時期。
然而，不論過往如何，靠大投入換取市場份額，畢竟不是長久之計。“早年，公司裡有一個2020計劃，即，到2020年，好時要在中國實現盈利，雖然這個計劃如今已經沒什麼人提了。”
“去年7月，接地氣的胡庭洲擔任大中華區高級銷售總監後，好時公司的大投入逐漸得到了控制。”知情人士說。
甩掉“老三”
市場本就瞬息萬變，你錯了，別人就有了機會。
1993年，瑪氏食品（中國）有限公司在北京正式成立。其比較有代表性的產品有：德芙、士力架、M＆M。這家在美國口碑不及好時的公司，面對上個世紀90年代“一片荒蕪”的中國巧克力市場做了一個決定——連續虧損15年。
也正是這個決定，將瑪氏推上了中國巧克力市場的頭把交椅，至今也沒能跌落神壇。而彼時的好時公司因為考慮投入和產出的問題，輸在了起跑線上。
費列羅因為其在禮品市場的驕人業績，多年來佔據中國巧克力市場老二的位置。而好時，幾近掙扎，才做到了“老三”，而且是“千年老三”。
事實上，除了砸錢，好時公司在產品創新和借力渠道方面也沒少下功夫，遺憾的是，借力渠道一事，眾所周知因為金絲猴的“頑劣”，失敗了。
梳理過往好時公司官方發來的郵件不難發現，“以清晰的戰略進行業務轉型”是其一直在強調的。
“我們期待通過重新規劃業務以獲得可觀的營收額和淨利潤，從而推動好時的可持續發展並恢復利潤增長。好時致力於在中國的長期發展，並因應市場變化調整推進經營策略，聚焦
電子商務、創新研發及核心巧克力品類三大戰略方向推進業務。我們有信心為廣大消費者帶來更多趣味享受與美好時光。事實上，今年一月，好時核心SKU的產品在中國13個重點城市中即增長了0.3%的銷量。”今年5月，好時公司的回覆郵件如此描述。
不僅如此，此次好時官方還強調，我們正在研發一系列值得期待的新產品、新包裝，同時，我們正在開展一系列營銷活動，以推動好時在這個中國巧克力市場的新時代實現“顛覆性增長”。
好時中國專注於電子商務和產品創新。好時今年推出了一系列為中國市場定製的新產品，包括好時巧樂園、“漫威”主題的好時巧珍珠和好時月餅。
中秋將臨，顯然，當下是個不錯節點，可以用來檢驗好時月餅是否暢銷。
不過，一個壞消息是，受韓國樂天事件影響，好時在中國如今只有分裝業務了，巧克力只能由馬來西亞進口，如此一來，毛利率就會降低。
不僅如此，這家巧克力企業在中國接下來還會推出曲奇餅乾和蛋卷，不知道未來的它是否想在休閒食品領域有所作為。
相伴而生的，是一種面對跨界時的擔憂，“步子大了容易扯到蛋”。索性，有了這麼多陰謀、陽謀的好時，“今年有望迎來業績持平，想來，也不算白忙一場。”
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