戛洒汤锅米线
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美食在戛洒，美味数汤锅。这几年新平戛洒小镇名声在外，而戛洒汤锅更是省内出了名的一大美食，而当地人对于汤锅美食的喜爱，更是从早上的汤锅米线就开始了。
牛肉鲜嫩，汤味正
早上七点，在戛洒汤锅市场，一家名为本地老傣族汤锅的小店里，已经坐满了食客，他们都是冲着这里的汤锅米线而来。
这家老傣族黄牛汤锅采用的是本地的黄牛，烹制后汤的味道比较纯正、生态，喝起来很甜，搭配着米线更加的爽口。
这家老傣族汤锅店的主人叫李美珍，是当地的花腰傣，从18岁时接过父亲的汤锅手艺到今年，61岁的李美珍已经在汤锅行业摸爬滚打了四十多年，对于汤锅米线的制作更是得心应手。
除了汤，米线里还要放十多种佐料，味道好极了！
花腰傣人对于美食的制作极为讲究，一碗汤锅米线，不仅要配合新鲜的牛肉汤汁，还要有特制的佐料，才能使米线的味道得到充分发挥，这也就是很多当地人对于汤锅米线情有独钟的原因。
汤锅米线
在当地有着悠久的历史，
米线中汤料和浇头的变化，
正是人们生活水平不断提高的象征。
养育了一代又一代的花腰傣人，
而味道从未变过。
一碗米线，
浇上浓浓的黄牛汤，
加上几片牛肉、放上点小米辣，
依然是当地群众和众多游客最喜爱的早餐。
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