立秋後，吃最便宜的蔬菜，去皺補血，女人想美腿消腫，可以試試！
蓴菜人人都吃過，一種我們餐桌上再普通不過的蔬菜了。蓴菜能夠烹飪出很多好吃的菜餚，同時擁有豐富的營養價值。
蓴菜黏液中的多糖，對某些腫瘤有抑制作用，將加入癌細胞遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養後，再把蓴菜中的多糖成分摻入，結果發現其對癌細胞的活性有較強的抑制作用。
蓴菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增強免疫器官--脾的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可增強機體免疫功能，預防疾病發生。
蓴菜味甘、性寒，歸肝、脾經;具有清熱解毒、殺菌消炎、防治貧血、肝炎、益智健體的作用。主治高血壓病、瀉痢、胃痛、嘔吐、反胃、癰疽疔腫、熱癤等症。
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