新型冠狀病毒感染的肺炎，現在每天境外確診的人數不斷增加。看著境外確診的人數在增加，已經控制下來的國內市民們內心更害怕，因此腦子裡就容易想七想八，比如有人問食品上會附著新冠病毒嗎?不要恐慌，不懂的話，來看看新型冠狀病毒科普知識吧。
根據專家的介紹得知，新型冠狀病毒是通過飛沫、直接接觸等方式汙染到食品上，比如說蔬菜、肉類、水果等的幾率是非常低的。而且不管是蔬菜，還是肉類、水果，買回家之後，人們都會用流水認真清洗，所以說，不容易被汙染。當然，新鮮的蔬菜和水果，應該價值更高，所以說，選擇新鮮的蔬菜比較好。
許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以為浸泡時間越長，殘留農藥就去的越乾淨，其實這種方法並不科學。因為將蔬菜長期浸泡在水裡，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裡，形成一定濃度，蔬菜浸泡在裡面，表面就會殘留農藥。尤其是像捲心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時間浸泡，對於去除殘留農藥起不到多大作用。
那如何正確清洗蔬菜呢?不同的蔬菜可以採用不同的方法：
對於黃瓜、青椒、胡蘿蔔、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以放上洗滌靈用溫水泡1-2分鐘，然後用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，要多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗淨。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
而小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的衝擊和震動，去掉殘留農藥。除了清洗，還有一些方法也可以幫助去除蔬菜中的殘留農藥。將新採摘的蔬菜在空氣中放置24小時，一些殘留農藥能夠分解成對人體無害的物質，所以像冬瓜等不易腐爛的蔬菜可以適當放置一段時間。另外，通過紫外線光照，也可以使蔬菜中部分殘留農藥分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗後用開水燙一下，這樣也能將殘留的細菌農藥清除掉。
最後，小編在這裡也給大家介紹一下天然家庭清潔劑:沸水、茶葉水、檸檬加蘇打水(檸檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去異味)。飲食健康關係到家家戶戶的身體健康，所以大家一定要多留意用正確的方法來清洗蔬菜!
原標題：【知科普】蔬菜、食品上會附著新型冠狀病毒嗎
審核：馮顏
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