立秋后，吃最便宜的蔬菜，去皱补血，女人想美腿消肿，可以试试！
莼菜人人都吃过，一种我们餐桌上再普通不过的蔬菜了。莼菜能够烹饪出很多好吃的菜肴，同时拥有丰富的营养价值。
莼菜黏液中的多糖，对某些肿瘤有抑制作用，将加入癌细胞遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的多糖成分掺入，结果发现其对癌细胞的活性有较强的抑制作用。
莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增强免疫器官--脾的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可增强机体免疫功能，预防疾病发生。
莼菜味甘、性寒，归肝、脾经;具有清热解毒、杀菌消炎、防治贫血、肝炎、益智健体的作用。主治高血压病、泻痢、胃痛、呕吐、反胃、痈疽疔肿、热疖等症。
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