大家平時喜歡吃豬蹄嗎？說到豬蹄，小編首先想到的竟然是膠原蛋白，因為從小到時候開始，大人就會跟你說要多吃豬蹄，對皮膚特別好，因為主題中可是含有豐富的膠原蛋白，所以很多女性就衝著膠原蛋白也非常愛吃豬蹄，但是一定要適量吃，豬蹄比較油膩，吃多是容易長胖的。
但是外面賣的豬蹄肯定沒有自己家裡燉的乾淨又好吃，但是自己燉豬蹄總是不夠軟爛入味，那麼怎麼做才能使燉的主題更加好吃呢？
一般大家在燉豬蹄的時候，會先將豬蹄用開水焯一下，但是一位廚師告訴小編在燉豬蹄前，最好先用火烤一下豬蹄，再把豬蹄烤焦的表皮部分清理掉，然後再放入開水中焯一下，撈出後再開始燉豬蹄。
大家在燉豬蹄的時候可以提前一天把黃豆泡好，黃豆和豬蹄一起燉，不僅營養價值高，關鍵味道特別好。
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