秋季推荐喝这绿豆莲藕汤,补养脾胃好处多!


秋季推荐喝这绿豆莲藕汤,补养脾胃好处多!

秋天开始,此时虽然仍然天气炎热,暑气难消,有“秋老虎”之称,但天气总的趋势是从热转凉,从凉转寒。此时,在饮食调养方面宜增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。秋令时节是鲜藕应市之时,秋藕更是补养脾胃的好食材。

莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;用绿豆搭配莲藕能增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效。

秋季推荐喝这绿豆莲藕汤,补养脾胃好处多!

【材料】:莲藕3节、绿豆40克、猪骨 400克、姜3片、盐适量

【做法】:

1、莲藕去皮切块;

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2、猪骨放到锅里加清水大火煮开。煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。

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3、将切好的莲藕、绿豆、猪骨和3片姜一起放进煲里;

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4、放适量的清水(大约2升左右),盖好煲盖,大火煮开后小火煲1个半小时;

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5、关火前放入适量的食盐调味即可端碗盛出。

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此汤口感清爽,营养丰富,有清热生津,养肝健脾的功效哦。


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