歡迎大家收看悠哉美食，本文為原創，未經授權誤盜用，謝謝。今天教大家做一個非常美味的紅燒肉，看著都流口水啊。
準備材料：帶皮五花肉一斤、蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、植物油、鹽適量。
做法：
1、五花肉洗好切成長寬約兩三釐米的塊狀，冷水下鍋加幾片姜焯一下，去掉浮末瀝乾水分。
2、準備好材料
3、鍋里加入少許油，加熱後放入瀝乾水的五花肉煸炒至焦黃
4、放入蔥姜大料，加入適量生抽，老抽、料酒、冰糖、翻炒均勻，加入沒過肉的水
5、大火燒開後，轉中小火燉煮約40分鐘，期間翻拌幾次
6、等到湯汁濃稠變少後轉大火收汁，不斷翻炒，顏色越來越濃，此時可根據口味加少許鹽不加也可。
7、湯汁越來越濃稠，出鍋裝盤，酥爛不油膩，盡享美味吧
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