歡迎來到大仔君君，豬蹄大家肯定都是很喜歡吃的吧，不光是因為他的味道很好吃，更是因為吃它還可以美容的哦，不過一般都喜歡直接在店裡買來吃，不過這樣的一般都是添加了添加劑的，那你知道如果自己做的話，怎麼做好吃嗎？今天我們就一塊來看一下怎麼做，趕緊拿出你的小本來，一塊學習一下哦。
備料：豬蹄 兩個，大蒜，大蔥，小香蔥，姜，辣椒麵，油，八角，桂皮，醬油
這裡準備的這些調料品不是必備的，如果有缺少的話，可以用類似的來代替
步驟：
第一步，把買回來的豬蹄都拆成小塊，拆好了以後，泡在水裡面半個鐘頭的時間，泡完以後沖洗乾淨。
第二步，把沖洗以後的豬蹄放進鍋裡面，加入一定的水，量的話沒過材料就可以了，加好了水以後再加入料酒，桂皮，八角，蔥姜，用大火把鍋裡煮沸，煮開了以後就可以換成小火來煮了，小火大約煮半個鐘頭的時間左右。如果你喜歡比較爛一些的口感的話，可以把煮的時間延長一下哦。
第三步，在煮的這段時間裡面，可以把材料都準備好了，把辣椒跟大蒜都切成末，後面一會用哦。
第四步，煮好了以後，把豬蹄取出來放進篦子裡面，把上面的水都控幹。
第五步，準備好炒鍋 ，鍋里加入一定的油，中火加熱，等油熱了以後就加上切好的大蒜以及辣椒末炒，等炒到有香味的時候就可以了。
第六步，有香味了以後，加上控幹水的豬蹄子，再繼續放上料酒，醬油，十三香等調味品，在鍋裡繼續炒，等炒到豬蹄都變色了就可以了。
這裡的醬油主要是為了給豬蹄上色用的哦，如果你不喜歡醬油的話，也可以放糖哦，出來的顏色的差不多的，味道也是很不錯的。
第七步，因為豬蹄的煮好了的，所以在炒的時候就不用太長時間了，直接入味了以後就可以盛出來裝盤了。
第八步，裝盤以後，在上面撒上一些小香蔥蔥花，如果不喜歡蔥花的話，也可以換成香菜哦。
是不是光看圖片就要流口水了啊，不僅僅是味道好吃，做法也是比較簡單的，如果你不吃辣的，可以不放辣椒的，不過小編還是感覺放了辣椒的味道更好吃哦，還有很多人喜歡在吃豬蹄的時候，選擇無骨的豬蹄，這樣吃起來是比較好一些，也更輕鬆一些了，不過就缺失了啃骨頭的快感了，小編還是喜歡吃帶有骨頭的，畢竟吃豬蹄光是肉的話也太少了點了。
怎麼樣，是不是感覺做飯也是很簡單的一件事情了，其實做飯都是很簡單的，步驟都是差不多的，就連餐廳的大廚在做飯的時候，也是差不多的步驟了，最重要的就是要把握火候了，火候的問題就不是能教的了，慢慢的就能很好的把握了。你可以多關我一下，每期都會有不同的更新哦。
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