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白朮在中醫臨床上，應用非常廣泛，與黨參，獲苓，甘草，位列常用中藥之首。其中藥飲片有生白朮，麩炒白朮，土炒白朮，焦白朮四種規格，在臨床應用上，功效各不相同。那麼健脾祛溼，是用生白朮好，還是炒白朮好呢？首先，我們先來了解這四種規格的白朮功效與作用，然後再分析用那種健脾祛更適合。
生白朮(圖一)
生白朮。主要功效是燥溼利水，常用於痰飲眩悸，水腫的治療。用治脾不健運，痰飲水腫，多與桂枝，茯苓，豬苓，澤瀉等同用。麩炒白朮(圖二)
麩炒白朮。主要功效是健脾和胃，祛溼，安胎，止汗。常用於脾虛食少，洩瀉便溏，胎動不安，脾虛自汗的治療。用治脾虛食少，倦怠無力，多與黨參，茯苓，炙甘草同用。用治妊娠脾虛氣弱，胎動不安，兼內熱者，多與炒黃芩同用。用治表虛自汗，多與黃芪，浮小麥，麻黃根同用。
土炒白朮。土炒白朮是用灶心土炒制而成，是補脾益氣，止洩瀉的良藥，有培土(補脾)止瀉之功，很可惜，現在年輕中醫很少應用，中藥飲片廠已很少炮製加工。
焦白朮(圖三)
焦白朮。主要功效是健脾消食，常用於脾虛所致的消化不良，腹脹洩瀉的治療。一般多與炒雞內金，炒神曲，炒谷芽，炒麥芽同用。
從以上白朮的四種規格功效來看，健脾祛溼首先應是麩炒白朮，其次是焦白朮，此二種規格的白朮，都具有益氣健脾，祛溼的功效。但一起老中醫則認為，健脾祛溼最好是土炒白朮，認為脾在五行中屬土，土炒白朮能助土(補脾)克溼，只可惜，飲片廠已不生產了。
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三七8113
白朮，為菊科多年生草本植物白朮的根莖，味苦、甘，性溫，歸脾胃經。有健脾益氣，燥溼利水，止汗安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，胎動不安等。
白朮，分生白朮和炒白朮，炒白朮又分土炒白朮和麩炒白朮。生白朮性燥烈，除溼效果好，多用於溼氣較重，而脾虛較輕的病證；生白朮經過土炒、或麩炒可以緩解其燥烈之性，增強其健脾的功效，炒白朮多用於脾虛較重，溼邪較輕的病證。
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歧黃中醫
這個生白朮的作用，因為沒有經過炒制，所以呢，他燥烈之性比較強，我們需要祛溼的時候，可以用生白朮。他健脾的作用呢，相對偏弱一點的。而對於麩炒白朮，或者是土炒白朮，因為經過炒制以後減緩了他的燥烈之性。所以呢，他比較適合於健脾去溼。健脾的作用呢，是不錯的。另外呢，還有一種就是炒焦的白朮，（焦白朮）主要用於健脾止瀉，如果是脾虛洩瀉的患者往往選擇焦白朮。白朮經常被稱為健脾燥溼的第一要藥。但是呢，不要誤認為白朮健脾的作用非常強，他實際上是不如黨參啊，黃芪，人參這類的補氣要健脾的作用更強一些，那麼為什麼是健脾去溼的第一要藥呢，就因為他除了健脾補氣作用之外，他還可以去溼。這樣的符合了脾的生理特性，也就是喜燥而惡溼。
