荷包蛋其實是我們日常生活中吃的比較多的，尤其是在早餐時刻，吃上一個荷包蛋，再加上一份牛奶，真的是便捷美味卻又不失營養。平日裡我們吃的荷包蛋會有兩種做法，一種是油炸一種是水煮，其中水煮法師最能保持雞蛋鮮嫩與營養的，適合大家多吃。
不過水煮荷包蛋吃起來雖好，但是做起來卻是不太容易，我們應該可以發現，很多時候我們在煮蛋的時候，雞蛋都很容易就會散開，今天的話我就教給大家一個法子，是我和大廚朋友學來的，大廚告訴我：製作水煮荷包蛋的時候，只要多加這1物，做出來就會又圓又嫩不粘鍋。
首先我們要準備雞蛋、白醋、清水、食鹽。然後往鍋裡面加入清水，燒開後擱入少量的食鹽，之後再加上兩勺左右的白醋，攪拌均勻之後準備一個小碗，往裡面加入少量的清水，然後打入雞蛋，而後慢慢的將雞蛋倒入鍋中，看到雞蛋邊上已經開始凝固之後，再全部將雞蛋倒入，這樣做出來的雞蛋就會十分的圓整。（過程中注意要保持水溫，一定要持續處於開鍋狀態）
這是比較簡單的一個方法，然後再分享一個稍微複雜一些的方式。在水燒開之後，我們準備一個湯勺並往裡面抹上一層油脂，然後打入雞蛋，慢慢的將勺子的底部與沸水接觸，等雞蛋定型之後再完全放入鍋中煮熟即可。
最後回到我們的主題，其實我們這裡所說的多加一物，那就是白醋！白醋有著加速雞蛋凝固的能力，所以大家只要在煮雞蛋的時候稍微的加上一些，雞蛋就能住的很完美了。
此次的分享到這裡就結束了，希望文中的技巧對你有所幫助，另外如果你還有著其它更好的煮蛋技巧，歡迎在下方評論分享哦。
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