少不入川，老不離蜀。生活在四川，只有一個詞能精妙的描述箇中滋味：安逸。
泡壺蓋碗茶，翹起二郎腿，在慢生活的節奏中，吃美食、看美景、望美女。
生活在慢節奏的城市裡，人生的步伐卻不能慢下來。人人都有故事，擺故事和聽故事的人，總需要一壺酒，一碟小菜，慢慢擺開。而我，來負責這盤下故事的小菜。
我是譚何易，一個賣冷吃兔的90後創業者。
建築工程畢業，卻拋棄建築思維去創業
陰差陽錯，大學學的工程學，入學就給自己下了一個目標——成為中國的貝聿銘。
然後貝聿銘沒做成，當然也沒做成貝多芬，或者貝克漢姆。一入社會，才發現四年算是白度了。"白天搬磚，晚上灌水泥，夜夜在周邊小區的罵聲中"，我意識到這沒對，眼前的苟且激發了我的熱情，既然如此，還是創業吧！
餐飲水很深，苦苦硬支撐
最開始，我投資了一家串串店，熱情投入了3個月，躊躇滿志，將好幾年兼職、做工程積累的錢全投了進去，失敗告終。
"餐飲水很深"感悟之後，我開始迴歸老家自貢，從身邊的資源做起。第一選擇當然就是自貢特產"冷吃兔"。琢磨起賣冷吃兔的主意很久，從電商入手，然而並不是那麼容易，電商水更深，兩者相加，兩眼一黑，深不見底。
在連續經歷2次失敗後，2015年，我還是想放在冷吃行業上搏一把，開始沉下心來研究商業模式，瞄準了新興的社交電商，進而註冊了譚八爺品牌，做VI，做供應鏈，做團隊，做模式。這一次，似乎起步順利了很多，我租用了第一條自動化的生產線。
山窮水盡疑無路，冷吃
憑藉著一條小小的自動化生產線，開始了公司的發展。最初，我們以小規模、小團體的形式，每天能賣個十幾袋冷吃都甚感欣慰，全家人都忙的不亦樂乎。這一次，我似乎走上了正確的道路，似乎老天爺也比較眷顧了我。
眾所周知，川渝地區以重口味名揚四海，而四川麻辣的刺激在全國市場都具有侵略性，川味，能迅速侵略每一個人的舌頭。而在譚八爺的理想食譜裡，麻辣、新奇、具有侵略性。
這一次，擁有互聯網基因的譚八爺，將讓自貢好味走出四川，走出國門。
知己知彼，冷吃成王
冷吃細分，粉絲眾多，品牌更多。特別在以麻辣為主的川渝地區。我的品牌如何能在眾多冷吃品牌中一躍而出？
產品思維，匠人思維。
冷吃兔這個創業點子最初來自於我母親的好手藝，年少時母親就常在自家做自貢冷吃兔，那時候，只要家裡一開灶，鄰居的小夥伴就和我一樣，有口福了。到現在，幾個一直要好的死黨，都能記得那時候的美味。
但畢竟家庭作坊，與創業量產，還是有距離。創業初期，我幾乎嚐遍了自貢大大小小的冷吃兔鋪子，還跑遍了周邊的村鎮，找食材、找配方。記得那段時間，剛流行微信運動，我倆要麼她第一，要麼我第一，每天都是上萬步。
在對比與調研中，經過上百次的工藝嘗試，在一次次的炒制下，不斷調試配方、調整香料比例，掌握最佳炒制火候。那段時間裡，失敗的食材有無數之多，一日三餐皆冷吃。三個月的專研，終於在原有基礎有了突破，最終確定瞭如今被普遍接受的味道。萬事開頭難，解決了冷吃兔產品端問題，譚八爺才慢慢步入正軌。
還記得當時，我在社交網絡上，寫了一句人生信條"古有神農氏嚐盡百草，終成《百草綱目》。今有譚八爺嚐盡自貢冷吃兔，取長補短，融百家之精華終成冷吃"。
而如今譚八爺秉承的"用心做、良心材、放心吃"初心，也是當時我與夫人金鑫在聊天中突發靈感寫下的。
塵埃落定，回頭看，還是初心
在2016年，隨著公司規模的不斷擴大，譚八爺在成都設立了第一個辦事處，雖然面積小小的，但是卻感受到了莫大的歸屬感。
同時，單一的生產線也滿足不了供應需求了擴大了工廠生產線。於是，我們擴大了生產線，在落實了譚八爺食品廠解決生產環節問題，形成生產銷售環節產業鏈。
然而，取經之路往往要經歷九九八十一難。
這個時代是以智能為先導的，人工遠遠落後於科技的智能，一直使用人工系統的我，隨之而來，遇到了人工的缺陷。
人工繁瑣，而又容易出錯，面對越來越龐大的公司系統，為了解決人工所帶來的繁瑣和出現的問題。我又下決心，自主開發了屬於譚八爺專屬的管理系統。
"酒香不怕巷子深"？才怪
"酒香不怕巷子深"，都是過去的老話。在這個時代，沒有品牌和關注度就意味著消亡。譚八爺產品賣給誰？怎麼賣？成了最大的問題。
譚八爺針對年輕女性群體對休閒零食的喜愛，清晰明確了自己的定位。同時緊跟"互聯網+"時代風潮，開創新型商業模式——社交電商，並創新共享經濟載體。
利用社交打造"企業微商城+粉絲人人店+再次人人店"的三級微信營銷模式，基於社交傳播，可以輕鬆地將成千上萬的粉絲變成分銷商。自此，譚八爺企業開始裂變，以幾何倍增長高速發展。
從2015年到2018年，經過3年的變革與考驗，譚八爺公司從幾個人的小團隊，發展至上百員工，含括5家外協單位，員工數達三五百人。創造了食品行業社交電商的奇蹟。
短短3年時間，譚八爺從自貢發展到成都，再發展至全國各城市，發展勢頭猛烈，現在回想起來，仍如夢一場，但強烈的真實感，也充斥了每個奮鬥不眠的夜晚。
在這個急劇變化的時代，譚八爺始終將產品思維貫穿了整個創業過程，匠心、初心、上進心，才是這個時代需要的。我想，這也是我面對激烈競爭的市場，最有力的武器。
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