向阳树122
当下，茶界最火的莫过于新会小青柑了，不过依然还是有一些茶友还不了解小青柑。
今天，我们就再来给大家全面地介绍一次小青柑吧。
小青柑
小青柑
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
简单来说，小青柑就是果子还没成熟，皮色还是青色的时候。
新会人说：能看见熊子塔，就是核心产区。
小青柑的核心产地在哪？
首先，柑果必须产于广东省江门市新会区。
“广陈皮”作为中国地理标志产品，是有原产地标识的。
其中，产于五个核心产区的果子最好：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。
这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，土地肥沃，有机质丰富。
所以，这里的柑“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于其他柑橘，有些物质含量甚至要高于其他柑橘多达近10倍。
新会柑园
小青柑茶制作流程
▲7月中旬，柑子就已经达到可以采摘的标准了。
▲师傅们要把好的果子从树上摘下来。
▲将新鲜采摘的新会柑运回村里，洗净。
▲用特殊的刀具，在柑子的顶部开一个圆口，将果肉取出。
▲取完肉的柑皮要再次清洗。清洗好的柑皮不能直接装入普洱茶，此时的柑皮含水量还是太高了，影响茶的口感。
▲要把柑皮放到阳光底下晾晒，这样才能把柑皮晒透。
▲手工装茶。
▲最后进行日晒。柑皮的颜色会渐渐变深，直到柑皮完全晒透，变得脆硬。
果皮颜色越来越深
小青柑会越陈越香吗？
首先来说，小青柑中的普洱茶肯定能够“越陈越香”的。
而陈皮，本身也具有越陈越好的药用价值。
因为在中医理论中，一些药物往往就是通过适度的陈化，使得药物的性质转化得平和，更有利于人体接受。
所以，从目前来看，在正确的存储条件下，小青柑是符合“越陈越香”说法的。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你
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中国茶源地理
小青柑，是近几年风靡茶叶界的新宠。
“新会柑”是国家地理标志产品，其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”。陈皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。
理气健脾，燥湿化痰。
自古及今，就以“广陈皮”为最著称。
如上，供参考。
書墨先生
小青柑的原产地是广东省江门市新会区。新会青柑主要产区是珠江三角洲的平原地带，这里的土地肥沃有丰富的有机物质，水资源也很丰富，地理条件优越，使此地的小青柑味道香甜、药用价值相当高。是其它小青柑无与伦比的。
红星在胸
广东省江门市新会区，小青柑是新会特产。
沧海亦有情
2015是刻骨铭新特殊年
新会的柑皮好。但是都是崔生的新品一搬搬
