俗话说：‘冬吃萝卜，夏吃姜’。冬季，萝卜在市场上大量的上市了，一到冬季它也就成了家家户户桌上最常见的家常菜，其做法可以说是多种多样，可以做萝卜干，萝卜汤，萝卜丸子等等做法，价格也不贵，我们这边才1元钱一斤，
说起萝卜，其实它的营养相当的丰富，富含多种维生素以及碳水化合物，其维生素C含量比梨高达8倍多余，具有行气化痰，清热解毒，提高人体免疫力的作用，萝卜营养如此丰富，但是我家孩子就偏偏不喜欢吃它，今天我就用萝卜换一种吃法，用它跟猪瘦肉做成丸子，孩子超爱吃，就连汤汁都不剩！
萝卜肉丸子
准备食材：猪瘦肉末200克，萝卜半个，料酒1勺，鸡精1勺，蒜3瓣，耗油1勺，老抽1勺，淀粉3勺，大酱1勺，盐1勺，姜适量
1.我们先把萝卜细干净切成丝，切丝的时候尽量切细一些，然后放入适量的盐腌制5分钟，这个时候萝卜会出很多水，我们再用手挤出萝卜丝里的水分，放入碗中备用，在萝卜腌制的时候，我们把瘦肉洗净剁成末备用，蒜姜洗净切末备用
2，把肉末放入去除水分的萝卜丝中，加入适量的油，淀粉，老抽，料酒，鸡精搅拌均匀
3，然后用虎口处捏出均匀大小的丸子，放入盘子中，上锅蒸15分钟左右，时间仅供参考，根据火候还有肉丸子大小决定，一定要蒸熟了才能吃哟！另起锅，烧热倒入适量的植物油，放入蒜末，姜末炒香，
4，然后再加适量老抽，耗油，大酱，适量水淀粉烧开收汁，把调好的调料汁均匀的淋在萝卜肉丸子上即可，喜欢的可以撒点葱花点缀一下，更有食欲
超级美味的萝卜肉丸子就做好啦！
孩子超喜欢吃，就连汤汁都不放过，喜欢的记得收藏好哟！
【美食小总结】：1，在腌制的时候需要放些料酒，是为了去除肉质的腥味，淀粉是为了让肉质更鲜嫩，当然没有淀粉的也可以用蛋清代替，
2，调料汁可以根据个人口味来进行调制，喜欢吃辣的可以放些辣椒，喜欢吃糖醋味的都可以制作，
好了今天就分享到这里，你对以上做法怎么看呢？可以在下面留言探讨，喜欢的记得收藏，转发给身边的朋友们，让他们也做来尝尝鲜，喜欢幺妹的记得加关注哟！还有就是你们那里的萝卜便宜吗？我们这边1元一斤哟！感觉还是挺划算的，嘻嘻！
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