猪油，相信很多人都知道。它又被大家称为是荤油还有猪大油。是从猪肥肉当中提取出来的油脂，刚做好的猪油呈现出来的与植物油的颜色差不多，是半透明黄色的状态，等到猪油冷却就会凝固变成白色或者是浅黄色固体状。
猪油
现在吃猪油的很少了，基本大家都是食用植物油。但是老一辈的还是很多人食用的，记得小时候基本是每家每户都有猪油，而且很多都是自家自制的猪油，买了一块猪肥肉，然后切小块下去油炸。炸出猪油剩下的那些肥肉，还能食用呢！自己制作真是又省钱而且做来的东西味道又好。什么菜加点猪油都会香气十足，或者直接拌饭，简直美滋滋。
但是现在很多的人说猪油不太健康，因为猪油是化学成分是饱和脂肪酸。今天小编想要给猪油正个名，小编不认同这一观点。先简单的说明一点就是，以前的人吃了那么多猪油，身体还不是一样的好。小编觉得猪油是个好东西，而且有诸多的用途，现在咱们来一起看看！
【猪油的用途】
猪油
1. 猪油具有极好的热稳定，所以十分适合炒菜用。一来与咱们现在食用的植物油相比，植物油的主要的成分大多是不饱和脂肪，正因如此所以植物油的稳定性是比较差的，并且很容易氧化，高温加热会释放出一些有害的化学物质。二来猪油炒菜增加食物的香气！
2. 在做馒头的时候，在发面里面揉入一小块的黄油，最后蒸出来的满头会更白的嫩白，而且香甜加倍。（不过猪油不要和梅子一同食用哦）以及有做甜点的小伙伴应该会知道，平时大家喜欢吃的蛋黄酥一定要用猪油做起酥的效果才够好！是其他材料替代不了的。
猪油
3. 如果煮米饭的时候，想要出锅米饭更加的软糯那就在煮之前加入少许的食用盐还是猪油，出来的口感你不会失望的！
4. 大家都知道铁制的锅具有一点不好的地方就是容易生锈，特别是洗好没擦干净水分的话，就更容易了。想要保护锅具，就是在洗好无水的情况上，在锅具上抹上一层猪油，能够有效的预防工具的生锈。
猪油
5. 如果家里的皮鞋平时不穿的话，想要保护的皮鞋，使之随时保持光滑的状态，这时候你可以在皮鞋表面擦点猪油，然后放在阴凉干燥的地方存放。
以及还有一些其他用途，比如润唇膏或者北方冬天的时候，猪油还可以和脸上，冷风吹后还有极好的隔温的效果。不过小编觉得，现在咱们大家生活都提高了，一般也不这么用了，爱美的女孩子会买其他的保养品和护肤品。（所以这个看看了解一下就好了~）
【猪油的功效】
猪油
1. 保持心脏的健康。多年来咱们都误解了猪油，是由于之前有观点说吃猪油对人心脏不好。但是现代很多研究表明，其实会引发心脏病等其他疾病的原因是因为食用了高GI的碳水化合物，比如糖、加工食品还有白米白饭面食。
猪油是有脂肪构成，与碳水没什么关系，而且猪油里面含有的几种脂肪都趋于是平衡的状态，对心脏益处良多。
2. 降低产生抑郁症的风险
外国研究证明食用亚油酸以及油酸能够降低抑郁情绪的产生，而猪油内含有很高的油酸成分，所以食用猪油可以降低抑郁症的风险呢！（所以以前的人反而没有那么多抑郁的症患者，是否也是也跟饮食有点关系呢？）
猪油
3. 强健脾胃，缓解便秘
吃猪油能够起到强健脾胃的作用，食用猪油有利于肠胃的消化还能帮助开胃以及治愈食欲不振，那些想增胖的朋友可以多试试。
脂肪对于肠胃的润滑效果很好，猪油的滑腻，能够润肠，帮助排便。
猪油
其实关于猪油是否健康，以及猪油的功效还有很多科学研究的数据。其实小编觉得猪油真挺好，现在的生活比以前好很多，人们也更加的讲究，无非都是为了健康。但是小编觉得吃东西就是点到为止，不过量，均衡。不能把不健康的锅到处甩啊，这么可爱的猪油太无辜了！
现在大家你们还吃猪油吗？平时有食用猪油的小伙伴，你们都是怎么使用的！快来一起分享吧！
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