山楂还被称为红山果，映山红果等。山楂成熟后，不仅可以生食或制成果饼。山楂晒干后可以入药。
常用山楂泡水喝，对身体的作用：
经常使用山楂预防和治疗癌症中发挥重要作用。山楂中的活性成分，属于治疗癌症的良好方法。
2.促进脂肪类食物的消化
山楂含有的有效成分，消化脂肪类食物，能促进体内胃液的分泌，大大提高人体的消化能力。因此，用山楂泡水喝也可在健胃消食中起主要作用，并且开胃。
3.活血化瘀
山楂泡水喝起到促进身体活血化瘀的重要作用。对于血瘀型痛经的女性来说，生活中大多数女性在月经期间易发生痛经。吃一些山楂水发挥很好的作用。
4.预防动脉硬化
经常食用山楂有效减少人体内胆固醇的寒冷。山楂能够进入人体，还可增强心肌的收缩力，使血流量大大增加。心绞痛的可能性降低。
山楂含有一种叫黄铜的有效物质。可预防和治疗心脑血管疾病。进入我们的血管，可以扩大血管的大小。血流量增加很多。身体再次变得强壮。
不能食用山楂泡水喝的人：
1.老人儿童：山楂含有大量的果酸，具有收敛和刺激胃粘膜的效果，老年人脾胃功能较弱，儿童的脾胃功能发育尚不完善，山楂多吃就会消耗胃气，导致消化不良等。
2.病后身体虚弱的人：生病后，身体缺乏，因此需要不断增加营养，恢复活力，山楂消耗气体，加速消化和排泄，影响吸收营养成分。
3.孕妇：山楂具有破气作用，吃多非常的耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育;山楂增强子宫的收缩，引发早产或流产，孕妇不适合。
4.胃酸多的人：山楂不但可以刺激胃酸分泌，使胃酸浓度增加，易造成反胃吐酸等不舒服。严重的情况下，导致消化性溃疡，胃酸分泌过多的人少吃。
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