比外卖料更足的大面包，一次只能烤一个，烤一次吃上好几天
现在一种大面包很火，我们这超市有也卖，俄罗斯的大咧吧，搞特价，三十八元一条，据说平时卖四十多元，儿子吵着买了一条回家，非要尝尝外卖的面包。回家只吃了几口便说，不如妈妈做的好吃，你试试给我做这样的面包吧！
对于做面包，我还真喜欢。喜欢尝试不同的口味，不能的造型和花色，这次的这个大咧吧，自然也难不倒我，为了保险起见，我先在网上搜了一个配方，没想到，味道和效果都是相当的不错。里面放了大量的坚果，做早餐一片就能饱腹。里面除了核桃外，还放了儿子喜欢的葡萄干和蔓越莓干，吃起来酸甜适合，满口生香，味道着实的不错。儿子说还是妈妈做的好吃，自已做的，料放得都是自已精心挑选和喜欢的，真是不错。这个量的面包我只烤了一个，满满一大烤盘，大家可以把这个量分成二个或者三个，烘烤时间也要调整，这个大家随意，如果您喜欢，那就有时间也试试吧！
所用食材：
高筋粉350克 酵母4克 牛奶135克 鸡蛋75克 砂糖70克 盐3克 黄油35克
核桃、蔓越莓、葡萄干200克
具体做法：
1将除黄油、核桃、蔓越莓、葡萄干外的所有材料放入厨师机，开先1档搅拌。在揉面15分钟左右，加入一半的黄油，再搅拌均匀约10分钟，然后再加入剩下的黄油，再搅拌均匀约10分钟。因为这个面团含水量少，所以我们只能用厨师机低速打面团。这个面团不用等能拉出膜，光滑就行，这个面团是很难揉出膜的。将面团揉圆盖上保鲜膜，发酵至1.5～2倍大即可。
2将发酵好的面团取出按压排气，排气后静置15分钟。这一步不要忽略。
3将静置好的面团擀成长方形，30*40厘米左右。因为面团有点硬度，所以会有点不好擀。
4将生的坚果提前烤熟去皮。我烤的是核桃。
5将果干均匀的铺在上面，自已喜欢的果干都可以放入，料多点好吃。
6卷好，收口捏紧后放入烤箱，利用发酵功能发酵至两倍大。发酵时在烤箱底部可以放热水提供湿度。
7将全蛋液刷在上面，不喜欢也可以不刷。或者刷牛奶也可。用锋利的刀片划至果仁部分。
8放入预热好175度的烤箱中下层，烤35～40分钟。具体请根据自已的烤箱来定。上色满意了就盖上锡纸。
美美的享用吧！烤一个，可以当早餐吃上好几天，过瘾！
閱讀更多 蘋果小廚 的文章
