萵筍：
萵筍中的鉀有利於促進排尿，對高血壓和心臟病患者大有裨益。此外，秋天愛咳嗽的人，多吃萵筍還可以平咳。
食材用料
萵筍 一根、豬肉 150克、鹽 適量、雞精 適量、油 適量、醃肉料、鹽 適量、雞精 適量、生抽 適量、澱粉 適量、油 適量
製作方法：
1.準備好材料
2.豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻半小時
3.萵筍去皮切成薄片
4.鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至斷生後盛出備用
5.原鍋倒入適量油燒熱後放入萵筍翻炒至斷生
6.放入豬肉翻炒均勻
7.加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火
茄汁菜花
菜花：
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患的多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
主料
菜花500克 、番茄1個
輔料
植物油 25克、蔥 8克、姜 8克、蒜 8克、鹽 5克、雞精 1.5克、青蒜苗末 少許
製作方法：
1.準備好所需要的西紅柿和菜花備用
2.菜花需要用手掰成小朵
3.最好用水沖洗幾遍備用
4.西紅柿要選擇成熟度高的切開都是紅色的
5.菜花放入開水中焯燙，西紅柿切成大塊燙去皮
6.去皮的西紅柿切成小塊兒備用
7.菜花燙到八九分熟撈出控水備用
8.菜花燙到八九分熟撈出控水備用
9.切好的番茄放進去炒
10.最好炒到湯汁粘稠，有大火炒很香
11.把菜花放進去，繼續炒
12.混合均勻後加入鹽和少許雞精
13.炒勻即可關火
14.出鍋前撒少許青蒜苗末
15.美美的裝盤
分享到:
閱讀更多 小小豬談美食 的文章
