三伏天出現在小暑和立秋之間,是一年中溫度最高的日子,大多處於陽曆的7月中下旬到八月上中旬之間。眼看著高溫天氣就要來了,很多人都會抵抗不了這烈日高溫而出現了中暑的現象,我們是不是要準備些消暑飲品來安然的度過這個三伏天呢?
今天就讓小編重點來給你推薦下楊梅酒吧!
早在元朝末期的時候,古人就會調製楊梅酒來進行消暑。據《本草綱目》記載,楊梅具有"生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣",實乃老少皆宜之佳品。
中暑為酷暑炎熱之時,感受到暑熱邪氣,導致出現發熱、煩渴、胸悶、嘔吐等症狀。而用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓時感覺氣舒神爽,消暑解膩。除此之外,還可以止腹瀉、消食、生津止渴、禦寒等功效。
原料:新鮮楊梅、白酒、冰糖。
做法:
1. 新鮮楊梅去蒂摘葉後放入一個大容器;
2. 用鹽水把楊梅浸泡1小時後清水洗淨;
3. 放置通風陰涼處瀝乾水分;
4. 準備存酒的玻璃容器,將楊梅依次放進容器,可依照個人喜好適度加些冰糖;
5. 在玻璃容器中倒入白酒,其高度要沒過楊梅2公分左右;
6. 擰緊瓶蓋並密封嚴實,放置陰涼通風處;
7. 每隔兩三天可晃動一下容器;
8. 至少釀製15天后方可飲用,30天為最佳;
9. 浸泡一個月後需把楊梅取出,釀製出的楊梅酒另外灌裝儲存。
楊梅酒的釀造方法是不是很簡單易學呢?趕快備好材料親手釀製一份吧!
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