今天我們迎來2019年的第一天，覓友們元旦快樂呀！新的一年的開端，我們還是來談談大家最關心的日常飲食“腫瘤患者到底能不能吃？”，畢竟民以食為天，腫瘤患者也是要靠食物續命的呢。今天就讓我們用下面這10個食物，迎接2019年的來到吧。
鮑魚到底能吃不能吃？
能吃，但感冒期間不要吃。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”，它的肉質細嫩、營養豐富。鮑魚肉質裡含有24%的蛋白質，尤其是冬季鮑魚，膠原蛋白佔總蛋白含量高達 30%～50%，，是一種對人體非常有利的高蛋白食物，並且富含穀氨酸，味道非常鮮美。
更重要的是 我國醫藥科研人員通過多年努力，成功地從鮑魚肉中提取出了兩種“鮑靈素”，經藥理實驗和臨床實驗，
證實它們對癌細胞的生長有顯著的抑制作用，他們可以促進淋巴球細胞增生，對增強人體免疫力效果顯著。從而說明了《食療本草》中有關鮑魚“入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元氣”記錄的正確性。在鮑魚肉的提取物中，不僅僅有“鮑靈素”，研究人員們也對鮑魚內臟中的活性多糖進行體外抗腫瘤研究，證實活性多糖對Hela細胞和K562細胞這兩類癌細胞都具有一定的抑制作用。
氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中的患者可以多吃鮑魚，但是感冒發燒或陰虛喉痛的覓友就不要貪食啦，等感冒好了再吃哦，因為感冒患者的胃腸道功能降低，不易於消化鮑魚肉裡的球蛋白，感冒期間要以清淡為主。
蛤蜊到底能吃不能吃？
能吃，一定要煮熟。
蛤蜊又名花蛤、文蛤、西施舌，它的肉質鮮美無比,被稱為"天下第一鮮""百味之冠",江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉,百味都失靈"之說。現代科學研究發現,蛤蜊含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白且能防治中老年人慢性病的理想食品。
《本草經集》中提到常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。現在除這種傳統用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
在食用蛤蜊時，一定要煮熟，避免出現寄生蟲感染炎症。如果在治療腫瘤的過程中出現腹瀉或者胃痛的不良反應，這時候就儘量不吃蛤蜊。
海藻到底能吃不能吃？
能吃，有一定的藥用價值。
海藻目前被廣泛應用於補品及中草藥產品中，並且在亞洲國家有著相當長的歷史。自從特定的海藻被長時間用於腫瘤的治療之後，許多海藻原材料或者從各種褐藻、綠藻以及紅藻中部分加工的多糖已被證實具備抗腫瘤的活性。
海藻中的巖藻多糖有著多方面抗腫瘤的作用，無論是在體外實驗還是體內實驗當中都表明它能通過加強自然殺傷細胞（NK 細胞）的活性來發揮抗腫瘤作用的。它同時可以促進凋亡，下調腫瘤組織血管內皮生長因子，從而抑制腫瘤的生長。
覓友們吃海藻可選擇涼拌海藻、海藻香菇蛋花湯、海藻蝦仁雞蛋餅等吃法，既美味又健康。
小貼士：海藻蝦仁雞蛋餅做法
用料：蝦仁6只、雞蛋兩隻、麵粉、兩茶勺、口蘑2個、海藻適量、胡椒粉適量、鹽2g、生抽適量、橄欖油適量。
做法：
麵粉兩茶勺中加入適量水稀釋成糊狀之後加入少許鹽，打入兩個雞蛋拌勻。
海藻、蝦仁洗淨過水去腥切丁，口蘑，洋蔥洗淨切成長丁，香蔥切成蔥花。
鍋中倒入適量橄欖油，油溫熱的時候將切好的這些除香蔥以外的原料一同倒入鍋中大火翻炒，加入適量鹽炒熟出鍋。
將炒好的丁倒入事先打好的雞蛋糊中拌勻，平底鍋中加入很少油，油溫5成熱將這些餡料倒入鍋中改溫小火，一面熟後，翻面再煎。
溫馨提示：如果想讓成品更漂亮，上面加入一些煎好的蝦仁並撒上一些香蔥末溫火烘熟即可，也可加胡蘿蔔丁，色彩更好看。
竹蟶到底能吃不能吃？
能吃，要清理乾淨再吃。
竹蟶不僅營養價值很高，還肉味鮮美。它含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵 、碘和維生素等多種營養成分，大竹蟶軟體部分中粗蛋白含量為82.70%，幹物質中水解氨基酸總量為81.21%，這些豐富的營養物質，恰好是腫瘤患者的必需營養物質。
竹蟶還具有藥用價值。據 《藥書》等記載，竹蟶殼有散結、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒等功能。所以腫瘤患者可以適當的吃些，但食用竹蟶前需注意要清理乾淨，竹蟶的內臟及竹蟶周邊黑線都要清除掉，還有死掉的竹蟶不要再食用，以免受細菌侵染引起腸胃不適。
小貼士：如何清理乾淨竹蟶
做法：
用筷子將長竹蟶與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的長竹蟶再吸進來的水又是乾淨的。買蟶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。
然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿長竹蟶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
乾貝到底能吃不能吃？
能吃，但要適量食用。
乾貝又名江瑤柱，為扇貝閉殼肌的乾製品。營養價值非常的高， 蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍，礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
醫學研究發現，乾貝中含有一種糖蛋白，具有破壞癌細胞生長的作用。研究人員將蝦夷扇貝中的糖蛋白給患有S180肉瘤的小鼠進行局部注射，3天后發現抑瘤率達99.3%，試驗還發現，它對L57-178Y淋巴細胞也有細胞毒作用。
研究結果表明它不僅有抗腫瘤作用，還能增強人體的免疫力，提高巨噬細胞的活性，及時清除體內發生癌變的細胞，降低腫瘤的發生率。
乾貝雖好，但不可多吃。過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
小貼士：乾貝選購指南
顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃
形狀儘量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質乾硬
不要有不完整的裂縫
乾貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大小。粒小者次之，顏色發黑者再次之。乾貝放的時間越長越不好。品質好的乾貝乾燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
鯽魚到底能吃不能吃？
能吃，對腫瘤患者有補虛、利水兩大功效。
鯽魚是一種常見的淡水魚，每100克鯽魚食部約含蛋白質17.1克、脂肪2.7克、磷193毫克、鈣79毫克、鐵1.3毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.09毫克。中醫認為，鯽魚味甘性平，有健脾利溼的作用，對治療脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、痢疾等病症有療效。
中醫專家何裕民認為臨床上，對於腫瘤患者，鯽魚主要有兩大功效。
一是補虛，是患者蛋白獲取的主要來源。由於習慣認識的偏差，中國的許多腫瘤患者，既想補蛋白，又怕補壞了，故對許多動物類食物視如毒蠍，只能喝點鯽魚湯等。鯽魚豆腐湯、鯽魚蘑茹湯等都是不錯的選擇。
二是利水，本品利水功效突出。臨床對於部分有胸腹水的患者，可以鯽魚熬湯，可適當加些利水劑。如鯽魚500克，洗淨，加車前子30克，包入沙袋裡，加蔥薑蒜少許，鹽和料酒適量，一起熬至濃白湯，喝湯為主，主治胸腹水。
鯽魚還可同蓴菜一起做湯飲用，用於化療放療後脾胃虛弱、飲食不下。此方可調理中焦，補益五臟，促使元氣恢復。
海蜇皮到底能吃不能吃？
能吃，適合咳嗽或痰多的患者。
海蜇皮是海蜇的製成品 ，早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用。《醫林纂要》記載海蜇的功效有許多，補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪溼，解渴醒酒，止嗽除煩。也就是說它對有痰嗽、化痰、祛溼等症狀有一定的療效。
對於海蜇是否能抗腫瘤，我們找了一些相關的研究，證明海蜇提取物中的海蜇多肽有一定的體外抗腫瘤活性，且對於肺癌細胞的抑制作用比較強。
研究者們把海蜇作為研究對象，分析海蜇中的胰蛋白酶對前列腺癌細胞（PC-3）細胞和肺癌細胞A-549的體外抗腫瘤活性。結果對於肺癌細胞，海蜇頭的腫瘤細胞抑制率最高為56.2%，海蜇皮的腫瘤細胞抑制率最高為50.9%。對於前列腺癌細胞，海蜇頭多肽對腫瘤細胞抑制率為51.5%，海蜇皮多肽對腫瘤細胞抑制率為42.6%。
生蠔到底能吃不能吃？
能吃，不過體質虛寒、腹瀉的患者不宜多吃。
生蠔被稱為“海底牛奶”，鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍。每100克的牡蠣，鋅含量高達9.39毫克，硒元素含量為84.64微克，更是富含磷、維生素B12等多種營養物質。
《本草綱目》中記載提到生蠔具有“化痰軟堅，清熱除溼，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝瘕幾塊，癭疾結核”的功效。
可以說，生蠔是一種不可多得的食物，尤其適合放化療後需要補虛的腫瘤患者。不過，生蠔作為味道鮮美，營養豐富的水產品，體質虛寒、腹瀉的患者不宜多吃，每次進食量約50克即可。
海螺到底能吃不能吃？
能吃，過敏體質要特別注意。
海螺有堅硬的外殼，屬於貝類海產品之一。 它被稱為可是眾多美味海鮮中的營養大師，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，緩解肺熱肺燥，具有清熱明目、利膈益胃的功效。
對於腫瘤患者而言，海螺中的提取物N-alkylisatins有殺死癌細胞的功效，這是HMRI和UOW生物科學學院的首席研究員Kara Perrow博士在《Heliyon》雜誌上發表了該研究結果中提到的。
所以腫瘤患者可以適當的吃點海螺，海螺的尾部就不要貪食多吃啦。有些過敏體質的覓友在吃海螺出現頭暈、眼睛模糊等症狀，不可耽誤，應及時就醫。
黃花魚到底能吃不能吃？
能吃，價格便宜，可成為腫瘤患者重要蛋白質來源。
中醫認為黃花魚性平味甘鹹，有健脾升胃、補虛益精、調中止痢等功效。中藥書中記載，把大黃魚鰾入藥，有助於治療食道癌和胃癌。西醫則檢驗出黃魚含有多種氨基酸，可以幫助腫瘤病人在治療和康復過得更加順利。
何裕民教授在博客中提到小黃魚價格便宜，味道鮮美，是老百姓常食用的魚類，可成為腫瘤患者重要的蛋白質來源。黃花魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，對防治各種腫瘤有積極的功效。
黃魚的烹飪方式有多種：如黃魚燉豆腐、薺菜黃魚羹、小黃魚羹等，對於癌腫手術、化放療期間胃口不佳者，非常適宜。
今天所選的10種食物都屬於海鮮類，科學研究表明，適量食用海鮮能彌補在腫瘤治療中身體的過分消耗，提高機體的免疫功能和抗病能力。腫瘤患者在治療過程中，本就應遵循營養均衡的原則，如果因為海鮮是“發物”而拒絕食用，那不是得不償失嗎？但也不能因為文章提到某些海產品中的提取物有抗腫瘤的功效而大量食用，畢竟那是提取物，不是海產品本身。
好啦，能不能吃專欄到今天為止，已經是第十二期啦，加上今天的10種食物，我們已經寫了超過100種食物了呢。覓友們可以點擊往期內容查看，也可以進入覓健APP能不能吃專欄，搜索其他食物，看看到底能不能吃，怎麼吃才比較科學。
最後，祝覓友們，元旦快樂！新的一年，從做一個吃貨開始。
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