歡迎大家收看悠哉美食，本文為原創，未經授權誤盜用，謝謝。今天給大家分享一道非常美味的菜（酸菜肥腸）只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸菜肥腸。
準備材料：肥腸500g，酸菜50g，豆瓣醬適量，蒜瓣5、6瓣，薑片5片，八角2個，橘子葉幾片，白酒適量。
做法：1. 肥腸用麵粉搓幾分鐘洗乾淨，放入鍋內加橘子葉，水開後撈出剪開刷乾淨
2. 放油，下香料、小火慢煎
3. 煎至微微蜷縮，放白酒
4. 放豆瓣醬，加水沒過肥腸燜30分鐘
5. 加酸菜、蒜瓣至收汁
6. 出鍋，撒蔥花，準備大米飯開吃
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