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有機食品聽說很好，但是價格太貴了一直沒有嘗試過。——這是大多數人對有機食品的一個模糊概念，有機食品到底有多好呢？
下面分享給大家一個視頻：瑞典一家五口的真實尿檢結果，告訴總是道聽途說的我們，有機食品好在哪。
瑞典環境研究中心
（the Swedish Environmental Research Institute）
有機實驗
(瑞典五口之家真實體驗)
為了瞭解有機食物對人體的影響，瑞典環境研究中心（the Swedish Environmental Research Institute）受瑞典最大的超市 Coop 委託，調查從普通食物轉換到有機飲食之後人體內農藥含量的變化。這一實驗清晰地表明，有機食物能夠顯著有效地減低殺蟲劑在人體內的含量。而傷害環境也是在間接的傷害人類自身。
實驗選擇了一個瑞典的五口之家為對象，記錄下他們兩週全有機生活前後體內多項殺蟲劑等化學藥劑殘留指標的變化。“實驗的結果非常有趣，因而我們拍了一部短片記錄下來。”
“每個家庭都很不一樣，在這個實驗中，我們選擇了一個和今天大多數家庭一樣吃普通非有機食物，但對有機食物有興趣的家庭。”
講述家庭飲食習慣
安妮塔Annette一家沒有吃有機食物的習慣，和大部分家庭一樣——因為有機食物價格較高，而他們是一個大家庭，對他們來說，吃有機和非有機沒什麼區別。
為檢測採集的尿液
測試體內農藥劑量
一開始，瑞典環境研究中心對這一家人（兩個成人，分別 40 歲和 39 歲；三個孩子，分別 12 歲，10 歲和3 歲）進行了身體檢查，第一週讓他們正常的飲食（非有機），並每日採集尿樣做檢驗，發現他們的身體裡含數種不同的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素。
體內發現
農藥殘留
MPCA（除草劑）
Ethylenebisdithiocarbamates（殺菌劑）
阿特拉津（除草劑）
毒死蜱（殺蟲劑）
噻菌靈，撲海因，敵草隆，農利靈（殺菌劑）
fungacide（啶酰菌胺）
2,4-二氯苯氧乙酸（除草劑）
擬除蟲菊酯類，如氯氰菊酯和氰戊菊酯（殺蟲劑）
霜黴威（殺菌劑）
矮壯素（CCC）和 mepequat（生長抑制劑）
。。。
母女對檢測結果感到震驚
接下來是實驗的第二階段，兩個星期的全有機計劃，所有的水果、蔬菜、肉類、魚類等等全部替換成有機產品，甚至連爸爸的鼻菸也換成了有機菸草！為了控制實驗的其他變量，研究人員要求全家的衣服、床上用品、毛巾等替換全新，而家庭成員的日常用品——包括個人清潔用品，護膚品、洗衣洗碗用品等則在實驗開始之前就一直使用了環保產品。
兩週全有機計劃
兩週後，所有家人再次檢驗，研究人員驚訝地發現，平均有 9.5 種之前檢測出來的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素驟減，在小孩身上的數值變化尤其明顯，達到 12 種，有一些化學藥劑在轉換成全有機的一兩天後即降低至未檢測出。
下面這組照片可以更清晰的反映轉換成有機食物前後的變化：
在全部的食品被換為有機食品後，他們體內的化學物質的數值驟減
殘留的化學藥劑對人體有多大影響？
研究報告最後提到，在使用普通非有機食物的實驗階段，尿液中檢測出的化學藥劑殘留含量在可接受範圍內，這說明單一農藥在人體內的殘留不會對人體造成危害。但目前沒有任何一項檢測可以用於評定多種化學藥劑殘留共同作用下對人體的影響，針對這樣一種“聯合效應”（cocktail effect）的研究還十分有限。因而對於長期食用含有殺蟲劑的食物對於人體的有害程度，科學界目前還所知甚少。
負責給他們檢查身體的Jörgen Magnér是這樣說的：“含有殺蟲劑的食物也如此，攝入化學物質，尤其是同時攝入多種化學藥品，還是會對身體有害的。”
實驗結果表明，有機食物可以使通過食物進入體內的多種化學藥劑殘留驟減，同時也可以預防未知的因長期攝入含有多種化學藥劑的食物帶來的影響和“聯合效應”帶來的危害。不僅如此，選擇有機，還可以減少化學藥劑在環境中的傳播，也是對那些種植蔬菜水果的農民的保護。
你對食物的每一次選擇，都是對自身健康、環境和他人生命健康的選擇。就像片中的母親所說：首先想到的是我的小孩，當有害物質在他們體內消失，我不想要他們再回來。
觀看完整視頻，時長1分35秒
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