主料
高筋麵粉
250g
牛奶
100g
雞蛋（主麵糰）
1個
糖
30g
鹽
2g
酵母
3g
黃油
25g
蛋液（刷表面）
少量
杏仁片或者芝麻
少量
奶香花朵麵包的做法步驟
1. 除黃油外的主麵糰材料依次放入麵包機（順序是先放牛奶-雞蛋-一個角放鹽-另一角放糖—高粉-最後在麵粉頂部挖個小坑把酵母埋進去）。
2. 放好材料啟動麵包機揉麵功能20分鐘
3. 20分鐘後加入軟化的黃油，繼續揉20左右
4. 揉到擴展狀態，這小款麵包不要求必須揉出特別薄的手套膜。（加入黃油後面包機又揉了25分鐘）
5. 揉好的麵糰蓋保鮮膜發酵至2倍大，檢驗是否發酵好可以用手指蘸麵粉插入麵糰中，孔洞不明顯回縮不塌陷就是發酵好了。
6. 發酵好的麵糰排氣，分成7等份，滾圓，排入圓形模具，中間隔開距離。可以用8寸戚風蛋糕模具。
7. 放烤箱發酵至1.5倍大。不要開火，下面放一個裝熱水的烤盤或盆，這樣溫度溼度都有了，天冷的話烤盤的水涼了，中間換一次水。
8. 刷上蛋液
9. 撒上杏仁片或者芝麻
10. 提前預熱烤箱170℃，上下火烤20分鐘。中間觀察上色情況，達到了想要的顏色及時加蓋錫紙，以防止烤過。
11. 脫模，美美噠。
12. 晚上烤好早餐吃要放涼後密封保存，以防變幹。
13. 很鬆軟，拉絲也很好。
小貼士
麵糰會有些粘手，不過成品真的很好吃。
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