最近爆出了“史上最刺激的挑戰”，江西宜春溫湯鎮舉辦溫泉吃辣椒大賽，全國各地“重度辣椒狂”聚集在此，蹲坐著撒滿辣椒的溫泉裡比賽吃生辣椒。最終一名選手，以1分鐘吞20個生辣椒取勝。
這是看得人不由自主，喉嚨火熱，不禁為他們的腸胃擔憂。辣椒雖然富含維生素C、蛋白質等，但效果是兩極分化。畢竟辣椒是刺激性食物，尤其對於便秘、胃潰瘍、痔瘡等人群，需要遠離辣椒。而對於消化不良、沒有食慾、胃寒、胃脹的人來說，適量的辣椒可以促進消化，增加食慾。
小tips：吃辣椒的時候，可以選擇搭配一杯牛奶或酸奶，因為奶製品中的蛋白質能緩解辣椒鹼對舌頭和腸胃造成的刺激感。酸奶還能在腸胃中形成“暫時保護圈”，減少辣椒對腸胃壁的傷害。
說到吃辣椒，我最想想起的就是重慶、成都、湖南。在《高血壓》期刊上，有一項研究發現，這些吃辣地區，因為愛吃辣椒，反而減少了對鹹味的敏感性，對鹽的需求量減少（每日可減少2.5克鹽的需求），
相應的患高血壓的概率也減少很多。適量辣椒對心腦血管有一定的保護作用。另一項研究發現，愛吃生辣椒，可以預防糖尿病，同時減少患生活方式病的可能。，吃辣次數增多，疾病早亡風險減少，不飲酒效果更明顯。
但是你要認清事實，不要拼命吃辣椒，最後還是涼涼~吃辣椒有好處，但要適量。微辣是最好的程度，而不是像前面說到的“1分鐘吞20個辣椒”，過多的辣椒就不是好結果了。
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