2分钟学会做正宗红豆小面包，比蛋糕还好吃，比蒸馒头还简单！
朋友们大家好，欢迎来到【小九的美食工坊】，不知道大家平时都是吃什么口味的面包呢？是在外面买着吃，还是自己在家做呢？前一段时间，小九学会在家自制【夹心小面包】，特别是红豆豆沙馅的小面包，真的超级好吃，一有空就会在家做着吃，家里人也超级爱吃，都说比外面买的蛋糕还好吃。就连平时挑食的孩子，都抢着吃，十分受欢迎。
今天小九就把做法整理出来给大家，做法比蒸馒头还简单，一看就能学会，零添加零失败，做出来健康营养易消化，奶香味十足，比蛋糕还要松软，早餐热上两个，营养热量都有了，真的十分方便。喜欢的朋友在家试试吧，2分钟轻松学会做法，比蒸馒头还简单，以后想吃就不用花钱买啦~
家庭自制正宗【红豆沙夹心小面包】需要的食材：一碗面粉、一个鸡蛋、100ml纯牛奶、5g酵母粉、适量的食盐、白糖、黄油、芝麻
【夹心小面包】的做法和步骤：
第一步：动动小手，开始和面~
咱们先来准备和面用的湿料。碗中倒入100ml纯牛奶、一个鸡蛋、5g酵母粉（一勺的量）、一勺白糖、一丢丢食盐，用筷子搅拌均匀备用；
准备一个面盆，倒入一碗普通面粉（250g左右），然后将准备好的湿料倒入碗中，先用筷子搅拌成均匀的絮状，然后下手将面粉和成光滑的面团。大家在操作的时候可以增减面粉的量，能和成软硬适中的面团就可以了。
将面团搓揉至光滑之后，加入已经软化的黄油，继续搓揉面团。黄油不需要加多，30-50g就可以了。黄油少量多次的加入到面团中，一直搓揉到可以将面团拉出透明的薄膜出来，咱们的面团就搞定啦~
第二步：【夹心小面包】的成型过程~
面团和好之后，将面团分成大家均匀的小剂子，和乒乓球大小相当就可以了。将所有的小剂子都搓揉整理成圆形，包裹上咱们准备好的豆沙馅，再次团成圆球状，一个可爱的【小面包】就成型啦~
所有的小面包成型之后放入烤盘中，然后放入烤箱中发酵至2倍-2.5倍大。发酵好之后，取出刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻，就能开始烤制了。
将烤箱预热至190度，烤制15分钟左右，等小面包表面烤至金黄色就能出锅了。这样做出来的【豆沙小面包】，加入了鸡蛋和牛奶，还有香甜的红豆沙，营养丰富，口感香甜，不管是大人还是孩子都超级爱吃，早餐热上两个，再加上一杯豆浆或者牛奶，就是一顿十分受欢迎的早餐啦。喜欢的朋友按照步骤在家试试吧，以后想吃面包就不用花钱买啦！
【需要注意的细节】：
1、如果和面用的牛奶是从冰箱中刚拿出来的，需要放在室温下或者用温水回温，太凉的牛奶不利于酵母的发酵。
2、家中有高筋面粉和低筋面粉的朋友，可以用一半的高筋面粉加上一半的低筋面粉来代替普通面粉，这样做出来的小面包蓬松又不失口感。
3、因为烤箱和面包的大小各不相同，烤制的时间会稍有出入，大家在烤制的时候要多观察面包的颜色，烤至金黄色就能关火了，防止烤糊。
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